花3280吃屋馬和牛！肉質「滿布油花」　店家認疏失道歉了

更新於 43分鐘前 • 發布於 4小時前 • 陳祁

屋馬燒肉。（圖／翻攝自屋馬燒肉官方臉書）

日前有民眾到台中知名燒肉店屋馬，享用「3280元的雙人和牛套餐」，結果發現肉送上來，「全部都是油花」，他們向店員反映，沒想到店員竟回應：「和牛本來就比較油。」，事後民眾上網發文詢問，引起網友討論，認為這樣的餐點確實不正常。對此，屋馬也在臉書上面公開道歉，表示確實因現場出餐人員作業疏失，導致影響用餐體驗，深感抱歉。

民眾到台中屋馬花3280元點「雙人和牛套餐」，結果餐點送上來，肉品卻滿是油花，讓民眾相當傻眼，當下向店家反映，卻得到「和牛本來就比較油。」的說法，讓他不太能接受，民眾將當時照片發文上網，引起網友留言表示：「這種就是修肉修下來的邊角料，還敢端上來明顯管理有問題！」、「這擺盤跟油花，比吃到飽和牛看起來還廉價。」

屋馬也在臉書上公開道歉，表示經內部查證，確認該位顧客所點餐點，確實因現場出餐人員作業疏失，導致影響用餐體驗，對此他們深感抱歉。事件發生後，他們已立即啟動內部調查機制，詳實回溯當日作業紀錄與服務流程，並釐清關鍵環節，包含在出餐前兩道的品管程序與現場服務處理上，皆有需檢討與改善之處。

屋馬也說，事後也取得當時這位客人的諒解，並邀請他再次回到門市體驗。接下來將更嚴謹檢視品管流程，建立每一盤肉的品質標準；再者，加強門市同仁的判斷力與回應彈性；最後，完善顧客回饋機制，確保每一份聲音都被聽見、被重視。

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