2025米其林榜單出爐！大直內湖、東區商圈成星級戰區

2025年米其林星級餐廳名單出爐！本次評選涵蓋六都和新竹縣市，僅台北市、台中市與高雄市的餐廳成功摘星，總計獲得星級評等的餐聽共53間，其中有8家新面孔；若以所在區域來分，台北市中山區19間入榜居冠，大安區也有9間餐廳擠進榜單位居第二，松山區則有6間名列第三。大直內湖商圈共有8家餐廳摘星，東區商圈也有6間餐廳摘星，形成兩大商圈拚比星級餐廳的態勢。

觀察台北市的商圈，大直內湖商圈共有8家餐廳摘星，密度為全台各大商圈之最！大直內湖商圈有6家一星餐廳、1家二星餐廳與1家三星餐廳，是唯一包辦一星到三星的美食商圈；以忠孝東路為骨幹的東區商圈，今年也有6間餐廳摘星，僅次於大直內湖一帶，同樣成為米其林餐廳熱門選址。

台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐指出，台灣餐飲業以米其林為指標，越來越多無菜單料理在初期規劃，就以米其林標準來設計，除了餐飲廚藝之外，在硬體的部分也追求超高品質，從裝潢氛圍、服務人員比例、動線都經過精心規劃，選址更是用餐人氣和能見度的指標之一。

台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中表示，大直內湖商圈已形成水岸豪宅聚落，加上臨近內科園區，匯集大量高收入消費族群，高階商務宴客與私人宴會招待的需求厚實，知名餐廳服務水準、食材品質、料理設計上精益求精，吸引想在餐飲界一展拳腳的業者深入耕耘，使大直內湖商圈成為國內最具指標性的米其林商圈。

張旭嵐分析，大巨蛋開幕後，東區商圈復甦，餐飲業展店更加積極，不少一樓公寓店面雖位居巷弄內，但空間頗符合日料座位數需求，且不乏有庭院空間，規劃造景創造視覺氛圍。特別的是，越來越多百貨型餐廳入圍米其林，凸顯過去營業時間和裝潢限制重重的百貨業，逐漸重視米其林效益，願意提供高級餐廳經營上的彈性，來發揮帶客和帶財能力。

• 2025米其林必比登推介揭曉！首納新北、新竹縣市　144家名單一次看
• 李銘順拜師米其林三星主廚　李銘忠桌邊服務「拿尺量」