獨家／菜價太貴！知名蚵仔煎配料小白菜改換大白菜

丹娜絲颱風後菜價、肉價都一直漲，一營業就大排長龍的煎餃店，一顆煎餃從八元漲到十元，業者貼出告示，說物價回穩就會調回來，還好顧客都能接受。另一家抗不住菜價的脆皮蚵仔煎店，配料小白菜一份5元漲到15元後，只好改用大白菜，雖然有貼告示，希望客戶體諒，不過還是有少數的顧客，寧願不吃菜也不要大白菜。

面對顧客的反應，業者也只能接受，畢竟成本要能負荷得了，生意才能做下去。

蚵仔煎業者：「從成本一份5元的菜，上漲到一份小白菜要15元，這樣我們也沒有什麼利潤可以賺，因為大白菜有進口的，可以穩定的供貨。」

業者說從小白菜換成大白菜的過程中，也曾經使用豆芽菜，但品質不穩定只好作罷，因為菜價略作調整的還有這家煎餃店，煎台上白胖胖的煎餃，淋上高湯後滋滋作響，起鍋後就是脆皮煎餃，大顆煎餃肉鮮又多汁，不過這家知名煎餃店卻貼出告示，向客戶喊話抗不住物價，一顆煎餃8元漲到10元，還說回穩後會調回來。

顧客vs.記者：「好吃就好，不過業者有說那個，物價回穩的時候，價格就可以調回去，看他後面有沒有真的調回來，市場機制啊，反正他漲了之後，假設大家覺得不好吃，就不會來嘛。」

民眾對於小吃調漲，似乎都有心理準備，畢竟單顆漲兩元，10顆就漲20元，想吃美食還真的得多掏點錢。

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