霧峰農會酒莊辦饗釀餐酒會展現餐酒交融美學
[NOWnews今日新聞] 台中市霧峰區農會今(15日)舉辦「初霧地酒文化節─饗釀餐酒會」，為下半年地酒系列活動拉開序幕。這場洋溢日系風情的餐酒會，打造獨具日系禪意空間，延續「初霧」品牌高雅清新風格，呼應清酒的純粹與沉靜，展現「地酒 × 風土 × 美學」交融的感官體驗，引領更多人透過一杯酒，看見霧峰的土地與故事。
「饗釀餐酒會」由農業部農村發展及水土保持署臺中分署指導，分署長陳榮俊致詞表示，今年以「天茶地酒」為推廣主題，共同推動中苗地區特色地酒品牌，「天之味，地之惠」道出了地酒與土地的密切關係，傳遞地酒與土地永續共生的價值，地酒不只是酒，是土地的縮影，更是人與家鄉記憶的延續。
霧峰農會主辦的「饗釀餐酒會」，將在地特色農產巧妙入菜，轉化為別具創意的日式佳餚，升級農村美學外，並將美食結合初霧地酒，一道道佳餚對應酒莊不同的初霧地酒，例如招牌主菜蒲燒白鰻飯，入口醬香與炭火氣息完美融合，再佐以霧峰酒莊經典「荔枝蜂蜜酒」，在濃厚鹹香中綻放出一抹果香清甜。
還有水煮鮮鮑魚則以「初霧．純米吟釀」搭配，清酒旨味與海鮮鮮美相互襯托，展現餐酒搭配的極致美學，讓家鄉菜在齒頰留香之際，也傳遞了農村與地酒交織的動人故事。
活動場地特別選於富有歷史文化底蘊的「議蘆會館」，其位於立法院民主議政園區，前身為古蹟級建築經活化再利用後，讓這座承載年代記憶的場域重新煥發嶄新的靈魂，成為人們品味美食與回望歷史的獨特餐飲空間。
霧峰區農會總幹事黃景建表示，這次透過「初霧饗釀」打頭陣，期望讓更多人認識霧峰的土地、作物與酒香。地酒文化節下半年將陸續推出多場精彩主題活動，接著登場的是9月20、21日在立法院民主議下水園區舉辦的「秋夜爵醒祭」，是台中的另一場爵士音樂會，將帶來爵士樂與美酒交織的戶外餐酒體驗，微醺之際，可以夜宿議蘆。
10/17、10/18則延續本次風格在 民生故事館」大草皮上，舉行一場宛如穿越京都的戶外餐酒會，現場歡迎賓客發揮穿搭創意，換上和風元素的裝扮入席，讓氛圍更添趣味與沉浸感，伴隨和風燈籠搖曳與酒香縈繞，讓賓客在微醺與笑語中，享受霧峰限定的別緻體驗。
壓軸的是年底登場的「霧峰草地音樂會」， 觀光署參山處為慶祝霧峰納入轄區，11月初將於民主草坪舉辦融合音樂、在地文化、農特產與酒食的千人盛會，勢將成為霧峰年度地酒盛事的高潮，霧峰的酒不只是一瓶飲品，更是一段風土與文化的延伸， 邀請社會各界一同參與初霧地酒文化節，在微醺中認識土地， 在餐桌上品味風土。
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