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美食

芒果怎麼挑不踩雷?3訣竅報你知

桃園電子報

更新於 22小時前 • 發布於 22小時前 • 記者陳儒賢

炎炎夏日怎能少了芒果?台灣每年從4月起陸續進入芒果產季,從最早上市的土芒果,到香氣濃郁的愛文、果形碩大的金煌與玉文,各式品種輪番登場,不僅種類多元,也各有風味特色,是夏季最具代表性的水果之一。

民眾在選購芒果時,不妨記住三大訣竅。圖:截自鮮享農YA臉書

農糧署表示,民眾在選購芒果時,不妨記住三大訣竅,色澤鮮麗「帶果粉」、果形飽滿「底圓滑」、近聞「有清香」,代表芒果新鮮且品質佳。

農糧署指出,由於芒果屬於後熟型熱帶水果,若購買時果實偏硬、表皮帶果粉,建議可先放在室溫靜置2天,待果皮轉為油亮且散發香氣後,則代表已轉成熟。這時就可立即品嚐,或以報紙包裹後盡速放入冰箱冷藏,有助延長保存期限。

此外,農糧署也說明,芒果買回家後若出現黑點,是表皮受到炭疽病及黑斑病為害造成,若果實稍大才受危害,不會立刻出現病徵,未傷及果肉的話可以安心食用,但如果損傷嚴重、變味變色則要避免食用。

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