香港銀樾美憬閣精選酒店The Enclave品味菜單週三限定六折優惠 $352.8三道菜歎頂級澳洲羊架

位於東涌香港銀樾美憬閣精選酒店的現代小酒館The Enclave，主打融合傳統與現代烹調技巧的創意料理，由8月6日起The Enclave推出「超值星期三」系列，以六折優惠$352.8(原價每位$588)呈現品味菜單，首發主題為頂級澳洲羊架。行政總廚鄭俊輝擁有逾25年入廚經驗，曾任職於東京半島酒店及香港半島酒店，善於結合多元風味與創意手法，打造別具一格的fusion料理。「超值星期三」菜單每週三供應，並定期更新主題。

以頂級澳洲羊架為主題優惠性價比極高

三道菜晚餐以西班牙式羊肉脆球作為前菜，嫩滑羊膝肉裹上麵包糠炸至金黃，搭配薄荷乳酪，外脆內軟、清新開胃。行政總廚鄭俊輝從三種文化視角演繹主菜風味羊架，包括以普羅旺斯法式風味羊架以經典的紅酒汁為靈魂，搭配番茄燉蔬菜與香滑薯蓉，完美呈現法國鄉村的浪漫與細膩。亦有韓式燒烤風味羊架以創新韓風醬汁點綴，佐以泡菜蒜香醬與韓式燒烤汁，讓人感受到韓國料理的熱情與層次。最後還有印度馬薩拉風味羊架以咖喱香料醬汁為主角，搭配薄荷乳酪與印度烤餅，展現印度料理的濃郁與異國情調。而甜品配有山羊芝士核桃沙律及薄荷朱古力雪糕配布朗尼。

The Enclave「超值星期三」澳洲羊架品味菜單

東涌達東路, 16號 香港銀樾美憬閣精品酒店9樓

週三限定六折每位$352.8 原價每位$588

查詢：3602 8918

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原文刊登於 AM730

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