星巴克跨足餐飲！「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」攜手江振誠打造尊榮體驗區，帶來咖啡之外的生活品味！

近期全新開幕的「星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北」大受討論，不僅規模為全台最大，其中更邀請國際名廚江振誠操刀設計專屬套餐，特別打造「SIREN’S LOUNGE 尊榮體驗區」推出融合星級美饌與精品咖啡的饗宴！

全新據點落腳於台北信義區的 DREAM PLAZA 百貨，六樓與七樓戶外空間規劃成「星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北」，以城市地標級的姿態成為新亮點。門市內規劃五大特色吧檯，涵蓋從經典手沖到冷萃體驗的完整咖啡旅程，展現星巴克典藏系列的高度專業。同時，品牌首次規劃的「SIREN’S LOUNGE 尊榮體驗區」更成為全場核心亮點。空間靈感以冷色調、精緻材質與藝術品鋪陳沉浸式氛圍，窗外即是台北 101 的壯麗景緻。無論白天或夜晚，顧客都能在此享受專屬的五感饗宴，像是一處結合文化、藝術與社交的城市沙龍，讓這個星巴克據點成為全新的文化地標。

這次最受矚目的亮點，正式星巴克這次攜手與國際名廚江振誠的合作。江振誠量身打造兩套套餐：「星璨饗宴套餐 NT$1880」與「典藏咖啡序曲套餐 NT$1580」。其中，「星璨饗宴套餐」以繁星為靈感，設計五道式餐點，從迎賓飲料、三式前菜，到主菜與甜點，加入星巴克的特色、台北的意象，西方經典結合東方細膩手法！「煙燻鮭魚魚子醬天婦羅」巧妙融合日式海苔天婦羅的脆口與西式冷盤的層次，增添鮮明對比；主菜「和牛威靈頓」則以慢燉和牛取代傳統菲力，搭配蘑菇醬與酥皮，也巧妙呼應大家對於星巴克門市當中烘焙麵包的記憶；甜點「可可雙響巧克力花椒慕斯」與「香橙蜜桃冰粉凍」，則在苦甜之間注入東方香料與夏日氣息，讓味蕾感受到驚喜的轉折與清爽的節奏。

「典藏咖啡序曲套餐」則將焦點放在咖啡本身。提供同款典藏咖啡豆的三種沖煮手法，搭配三款各具巧思的費南雪，從可可豆的厚韻，到芝士帕瑪森的鹹香，再到烏魚子與玄米的在地驚喜，形成咖啡與甜點的多重對話。江振誠與星巴克咖啡師把味覺當作敘事手法，讓顧客體驗咖啡文化的多元面向。

目前提供的兩個套餐皆採預約制，確保每一位顧客都能享受專屬的尊榮體驗。除了餐飲設計，空間中的藝術氛圍亦不可忽視。星巴克邀請日本藝術家栗又彌江子創作天花板壁畫《咖啡與萬物共生》，以咖啡產地的月色與森林陰影為靈感，象徵咖啡與自然生態的緊密連結；台灣藝術家李霽則以咖啡豆為題，創作裝置藝術《解壓縮》，將咖啡的成長、烘焙到沖煮的過程轉化為一段敘事，呼應咖啡作為自然與日常生活之間橋樑的精神。藝術品與空間相互呼應，使「SIREN’S LOUNGE」成為咖啡文化的展示場域。

星巴克過去十年策略著重在特色獨立門市，成功將咖啡館轉變成旅遊打卡景點，而隨著今年「星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北」正式開幕，更是將咖啡文化提升至全感官的生活體驗。與江振誠的合作將咖啡帶進餐桌，讓顧客透過味覺、空間與藝術交織，享受一場專屬於台北的奢華盛宴！

星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北：SIREN’S LOUNGE 尊榮體驗區

• 地址：台北市信義區松高路 11 號 6 樓
• 營業時間：11:00～22:00 (最後入座時間為 20:00)，用餐時間為 2 小時，每時段預約時段有限。
• 預約方式：僅接受 inline 線上訂位系統預約，恕不接受：電話 / E-mail / Facebook / Instagram 留言、私訊訂位等其他預約方式。馬上成為GQ LINE好友，每週好物話題一次掌握！