喝錯4種茶「恐吞一級致癌物」　醫籲第一泡倒掉

生活中心／倪譽瑋報導

▲醫師提醒，用熱水泡的茶不應放隔夜再飲用。（圖／資料照）

買茶葉自己泡來喝，沒有過多添加物，但也須留意。減重專科醫師邱正宏在YouTube頻道分享，隔夜茶、農藥殘留太多、茶葉發霉變質、過於濃烈的茶，這4類應避免喝，其中發霉的茶可能含有被視為「一級致癌物」的黃麴毒素，建議不要用、不要喝。此外，若想避免喝進太多農藥，可把第一泡茶倒掉。

邱正宏指出，四種不健康的茶，第一種是用熱水沖泡的隔夜茶，茶湯放在室溫下容易變質，隔了一天後倒出，若看到混濁、喝起來有酸味，茶可能引發腸胃不適，不應再飲用。不過，使用冷水泡的茶可以放隔夜，但要放冰箱冷藏。

第二種是農藥殘留超標的茶，不見得每一家茶商都會用不灑農藥的方式防蟲害；而農藥有分水溶性與脂溶性，用熱水沖泡，水溶性的可以溶出、脂溶性的會浮出一點油，邱正宏自己泡茶時，通常第一泡會倒掉，雖然脂溶性無法完全清除，但其多附著在茶葉上，不吃茶葉可避免攝入。

第三種是發霉、變質的茶，發霉的茶可能產生黃麴毒素、變質茶可能產生細菌毒素，對身體、肝臟皆有危害。邱正宏指出，未變質的茶湯應該是清澈、聞起來有清香味，若不慎喝到味道異常的，就應該丟棄「不要用、不要喝。」

第四種是過於濃烈的茶，通常裡面的咖啡因、單寧酸、茶鹼濃度過高，咖啡因過量可能導致心悸等問題；單寧酸、茶鹼過量易刺激胃黏膜，邱正宏自己有胃食道逆流，空腹喝太濃的茶會感到胃酸湧上來。另外，單寧酸會影響鐵質吸收，貧血者、孕婦、發育中的青少年，應避免喝過濃的茶。

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