愛吃生魚片注意！上引水產「南方鮪」驗出甲基汞超標

北市知名海鮮供應商，上引水產販售的南方鮪魚，4－6月貨品遭驗出重金屬甲基汞超標，商品全下架，業者拿報告喊冤，2月送檢SGS沒超標，只有0.83，低於標準2毫克，認為是被抽撿的魚剛好部位的甲基汞含量比較高，醫師表示，甲基汞有神經毒性可能影響感覺和運動神經。

一刀切下新鮮黑鮪魚，放進嘴巴咬下去，這鮮甜美味愛吃壽司的你一定也懂，不過食藥署4－6月執行食品抽查，其中289件食品，當中的上引水產南方本鮪中油清肉遭驗出重金屬甲基汞超標。

深海黑鮪魚屬於食物鏈頂端，難免有重金屬殘留，按照標準每公斤只能有2毫克，這回知名海鮮供應商上引水產販賣的南方鮪魚每公斤卻有5毫克，現在商品全數下架，但不少消費者恐怕已經吃下肚，業者則拿出報告喊冤，2月送檢SGS沒問題。

上引水產品值保證副理邱小姐：「（2月）他的檢驗出來結果是0．83mg／kg，所以是低於標準2mg／kg以下，可能會在某個不同的部位下，而呈現不同的（重金屬甲基汞含量）結果。」

長庚醫院毒物科醫師顏宗海：「甲基汞它本身是有神經毒性的，在我們人體腸胃道，很容易被吸收，可能會影響到感覺神經，也會影響到運動神經。」

這回驗出甲基汞超標的南方鮪，跟台灣人比較常吃北方鮪，雖然都是黑鮪魚，實際買來比較，從印度洋跟亞德里亞海捕撈的南方鮪價格較低，太平洋的北方鮪價格則較高，但兩款各切不同部位，消費者也很難用看的一眼分辨，不過用吃的容易許多。

壽司店業者李先生：「我們北方鮪的口感應該會比較好，牠（吃起來）比較細膩，牠（北方鮪）的油脂的那個口感，跟南方黑鮪的口感會不一樣。」

消費者在4－6月間購買到可能含超標甲基汞的黑鮪魚，是否能得到補償，上引水產表示目前沒有規劃，畢竟攸關民生的食安問題，還是得好好正視。

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