不到一年就狂開 30 家門市！UG 如何打破手搖飲展店速度極限？

更新於 19分鐘前 • 發布於 2小時前 • 莊彙翌

不到一年開出 30 家門市、會員數突破 55 萬人、單月最高營收 450 萬元，這些是聯發國際旗下手搖飲品牌 UG（樂己）自 2024 年 7 月成立以來的亮眼成績。董事長鄭凱隆表示，過去一年的展店速度，放眼整個手搖飲市場，「到目前還沒有（品牌能做到），到今年年底，我們會突破更高紀錄。」

聯發國際旗下還有另一個為人所知的手搖飲品牌歇腳亭（Sharetea），從 1992 年成立至今，目前進軍全球 12 國，超過 500 家據點；鄭凱隆說，歇腳亭已經 30 幾歲，「客人都老了。」台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞指出，歇腳亭目前已經成功進軍北美市場，成為市占龍頭，但手搖飲的變化很快速，要一直有新產品跟新品牌。

因此，聯發國際又創立 UG，先在台灣插旗、測試市場水溫，現在取得成功後，開始往海外布局，創造集團的第二成長曲線。

7 秒出一杯！AI 製茶大幅降低門店營運人力、出餐時間

UG 最大的突破點，在於製程的標準化與自動化。透過導入 AI 智能茶飲機，點完餐、由門市店員掃描杯身 QR Code 後，平均只需 7 秒便能完成一杯飲品。鄭凱隆曾於接受媒體專訪表示，甜度不同的茶飲，會有相應的茶湯比例。如今總部設定好參數，就能由機器精準調製出好喝的茶。

出杯速度大幅提升後，目前 UG 的後台數據指出，人均每小時可完成 30 杯飲品，創下單店平均日銷 2500 杯、最高可達 3100 杯的銷售成績。

鄭凱隆指出，製程標準化讓 UG 不必依賴大量熟練人力，也不必擔心新店開張時品質不穩；對公司營運來說，門市的人力成本僅約同業的一半，兼職人員只要花 2 小時就可以上手，店長受訓 14 天即可開店，「門市從第一杯到第 1 萬杯，品質都一樣。」

一旦核心技術能穩定複製，品牌就有能力同時在多地展店，而不必擔心訓練和管理壓力倍數增加。

借力歇腳亭全球 500 分店經驗，加速展店與出海

UG 喊出 3 年內達成 500 家目標的願景，等於一個月要在全球展店至少 13 家，這對新興品牌而言，可以說是「不可能的任務」。要化不可能為可能，加盟是不可或缺的動力。

歇腳亭的全球門店優勢，讓 UG 在海外展店時能降低試錯成本與市場風險。鄭凱隆表示，UG 將運用歇腳亭 500 家據點的供應鏈、物流、原物料採購的國際經驗，並和合作多年的加盟業者合作，在全球開枝散葉。

在台灣市場，目前 UG 已有超過 1000 組人員申請加盟，鄭凱隆透露，他會先挑選有經營連鎖店或飲料店經驗的人；現在的加盟主，都是開過 2、3 家以上連鎖店的團隊。因為這些加盟主已具備用人管理、成本控制等經驗，能更有效率的運用品牌 SOP 開店，省去大量培訓與磨合時間。等於在一開始就篩掉了潛在管理問題，讓新店一開張就能順利運作。

目前，已有歇腳亭部分加盟主和聯發國際合作 UG 的展店計畫，據點包括中國、美國、加拿大等地，已有 30 家分店簽約完成，北美市場首店將落腳在加州聖蓋博市（San Gabriel）。顧上鈞認為，台灣的手搖飲市場相對北美來說，競爭更激烈，如果在台灣可以成功，北美消費者應該也能接受。

受惠於 UG 展店挹注營收，聯發國際在 7 月營收達 1.09 億元，較去年同期成長 82.62%，創上櫃掛牌後新高紀錄，2025 年 1～7 月營收 6.12 億元，年增 60.18%。相較 2024 年合併營收 6.91 億元，今年聯發國際的營收已逼近前一年總營收，顯示 UG 已成為公司的第二成長動能。

核稿編輯：王宥筑