台灣美食展落幕　屏東賀呷四天吸引破萬人潮

[NOWnews今日新聞] 2025台灣美食展於今（4）日圓滿落幕，屏東縣政府精心策劃主題館「屏東賀呷」，以「實在好味、俗擱大碗」為主軸，結合精彩主廚秀與永續倡議，獲得參觀民眾一致好評。展期四天吸引超過萬人造訪，屏東館人氣爆棚，成為本屆展覽最具話題與互動熱度的展區之一。

展期間每日皆安排主題活動，開幕日邀請東港知名海產店吳維斌師傅現場演出鮪魚刀工秀，讓民眾不必飛到日本，就能零距離欣賞整尾鮪魚現切技藝，並享用現片鮮魚，吸引大量人潮駐足排隊，大讚新鮮又好吃。

8月2日登場的「金牌主廚秀」由屏東金牌主廚黃建榮領軍，選用屏東在地農漁特產，現場烹調「鳳梨魚」與「魚香泡飯」，香氣四溢，吸引大批參觀者圍觀並拍照打卡。

展期第三天，型男主廚吳秉承親臨現場，特別到屏東館選購在地食材後立即下廚示範。從刀工到顛鍋技巧，讓現場觀眾大飽眼福，不少民眾甚至為了看秀停留超過一小時，並有機會嚐到主廚親手烹製的料理。

最後一天壓軸登場的蔡承興老師帶來果雕秀，以蘋果、鳳梨、小玉西瓜等水果精雕細琢，呈現藝術般的雕刻作品，令人驚艷不已。

除了主廚秀外，屏東館每日還舉辦「屏味餐桌」與「屏味教室」，現場教學以屏東在地食材入菜，每場限量席次總是迅速額滿，主廚上菜時經常聽到民眾驚呼屏東好大方，讓大家在台北也能品嚐到道地屏東味。

縣府交通旅遊處表示，透過本次展覽，成功行銷屏東多元食材、水產與伴手禮，也讓民眾發現屏東不只有墾丁，還有許多隱藏在鄉鎮巷弄中的在地美味。若想深入探索，可參考《屏東SOLO專書》與《Meet屏東半年刊》，保證讓你玩上三天三夜都不夠。

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