長者營養健康課程 聽得懂 吃得飽

記者鄭鈞云∕基隆報導

為提升高齡者營養健康識能與建立健康飲食行為，基隆市安樂區衛生所與社區營養中心合作，自一一四年初起於轄內七個社區據點辦理「長者營養健康促進課程」，共開設十四堂課程，累計四０八人次長者踴躍參與，課程兼具實用性與趣味性，獲得民眾一致好評。

課程設計強調互動與實作，首堂進行營養篩檢，幫助學員了解自身營養狀況，並提供預防營養不良的飲食建議；第二堂課則實際示範料理肉類與蔬菜的軟化技巧，讓學員動手操作與品評，掌握食物質地調整的技巧，協助長輩建立良好的飲食行為與健康管理能力。

課程涵蓋預防營養不良風險與營養篩檢、高齡者肌少症與高蛋白飲食建議和食物質地調整操作與烹調技巧三大主題，活動現場反應熱烈，陳媽媽說：「這課不只聽得懂，還吃得飽，回去自己也會試著做。」、李爺爺開心說：「老師講得很清楚，還讓我們動手做，我以前都不太煮，現在比較敢嘗試了。」辦理據點里長及理事長也表示，透過課程增加長者的參與感與自信心，整體氛圍充滿學習與歡笑，也讓社區更有凝聚力。