楊貴媚《飲食男女》映後問最愛台灣味 日本觀眾喊鼎泰豐、臭豆腐

國家電影及視聽文化中心16日下午在大阪中央公會堂，放映李安導演早期經典之作《飲食男女》數位修復版。片中女主角楊貴媚與影視聽中心董事長褚明仁特別現身，與觀眾分享拍片回憶與電影修復歷程。當楊貴媚反問：「你們最喜歡的台灣美食是什麼？」現場立刻熱鬧起來，鼎泰豐、控肉飯、臭豆腐一一被喊出，瞬間掀起交流高潮。

李安導演的《飲食男女》修復版能在大阪放映，是國家影視聽中心呼應文化部「We TAIWAN 台灣in大阪・關西世博」活動所策劃的「台灣電影的璀璨今昔」專題影展中的十部作品之一。《飲食男女》1994年上映時便受到國際矚目，更曾入選坎城影展導演雙週開幕片，並入圍過奧斯卡最佳外語片。

該場放映共吸引400位日本影迷進場，映後座談時，有日本觀眾好奇問起女主角楊貴媚當年最深刻的拍片記憶。楊貴媚笑著回憶，最難忘的是最後一家人聚餐的場景。當時外頭下著大雨，雨聲蓋過演員講話聲音，劇組只好拿棉被和毯子鋪在屋頂與窗台，窗戶也緊閉。加上桌上的菜餚都是真實現煮，屋內現場熱到不行。

針對台灣電影修復的進展，影視聽中心董事長褚明仁說，這是一條漫長之路，台灣先是向歐洲、日本取經，如今已慢慢培養出自己的修復人才。目前多數修復計畫仰賴文化部支持，每年約有12部經典作品獲選修復。他強調，能將修復版《飲食男女》帶來大阪，見證觀眾一同笑、一起流淚，是最珍貴的時刻。褚明仁：『(原音)今天更高興，更難得第一次來這裡，跟這麼多的日本朋友一起來感受，聽到你們的笑聲，聽到你們抽面紙擦眼淚的聲音，我想所有的國家，對這種家庭的主題的共鳴都是一樣，謝謝大家，讓我們感受到在剛剛那兩個半小時之內，看到整個劇場裡面，大家這個靈魂的契合，來欣賞30年前在台灣這個異國的地方拍的電影，講到一個家庭故事大家的共鳴，家庭、愛情一起共鳴。』

褚明仁還特別提到，與《飲食男女》同一年，蔡明亮的《愛情萬歲》拿下威尼斯影展金獅獎，兩部片的女主角都是楊貴媚。巧合的是，《愛情萬歲》修復版也將在今年九月的威尼斯影展4K修復電影單元放映，彰顯修復工作的重要價值，相信未來應該很快就會在日本放映。

由於《飲食男女》中出現許多台灣美食，楊貴媚先自曝自己最愛吃的日本美食是納豆，以及拉麵，「但只吃拉麵，因為湯頭有點鹹」，隨後她反問觀眾心中最難忘的台灣味，立刻引來熱情回應。楊貴媚：『(原音)你們對台灣有什麼記得的食物？控肉飯！鼎泰豐，站起來了！還有呢，臭豆腐！臭豆腐好像你們的納豆，臭臭的，但是很好吃！還有呢？麻辣鍋，歐伊系（おいしい）。』

最後楊貴楣還熱情推薦大家造訪高雄，必嚐胡椒蝦、檸檬蝦等特色料理，並說：「台灣和日本是好朋友，歡迎大家再來台灣玩！」(編輯：鍾錦隆)