缺1營養素癌症、失智、糖尿病全都找上門！這5種人最危險
你以為缺乏維生素D，只會骨頭會變脆嗎？其實從憂鬱、掉髮、不孕，到心臟病、糖尿病、阿茲海默症、癌症等，全身大小病都可能跟它有關！
維生素D缺乏容易得這些病
醫檢師高裕凱指出，維生素D是一種脂溶性維生素，又稱「陽光維生素」或「抗佝僂病維生素」，與癌症、壓力、不孕、骨質疏鬆、骨質癒合、落枕、筋膜炎、習慣性扭傷拉傷、五十肩、糖尿病、新陳代謝、視力不良、自體免疫、自律神經、感染、過敏、憂鬱、阿茲海默症、巴金森氏症、牙齒脫落、牙周病、睡眠品質、性功能異常、掉髮、禿頭、生長發育、慢性疲勞、肝、膽、胃、腸、腎、腦等全身多項疾病相關。
1.骨骼健康與鈣磷平衡
維生素D能夠促進腸道對鈣和磷的吸收，維持骨骼強度；缺乏維生素D會導致兒童佝僂病和成人骨軟化症，增加骨質疏鬆和骨折風險。
2.免疫功能調節
維生素D參與免疫調節，影響T細胞和B細胞的功能，有助於降低感染性疾病的風險，如呼吸道感染。研究顯示，維生素D缺乏可能與自身免疫疾病，如多發性硬化症、類風濕性關節炎、1型糖尿病有關。
3.心血管健康
維生素D可能對高血壓、動脈粥樣硬化、心血管疾病等有影響；缺乏維生素D與心臟病風險增加、血管鈣化、慢性發炎等相關。
4.代謝與內分泌系統低
維生素D水平與第二型糖尿病、胰島素阻抗、代謝症候群有關，可能影響甲狀旁腺素水平，導致次發性甲狀旁腺功能亢進。
5.癌症風險
研究發現，維生素D可能具有抗癌作用，與某些癌症的風險降低有關，如大腸癌、乳癌、攝護腺癌。
6.精神與神經系統健康
維生素D缺乏可能與憂鬱症、阿茲海默症、巴金森氏症等神經退行性疾病有關。
5種人容易缺乏維生素D
高裕凱提到，維生素D的臨床意義不容忽視，適當檢測可有效預防與治療許多與缺乏相關的慢性病症，建議5大族群定期檢查維生素D濃度，包括：高風險族群（如老年人、孕婦、慢性病患者）、缺乏日曬者（長期待在室內、居住於高緯度地區）、骨骼疾病患者（如骨質疏鬆、頻繁骨折）、慢性腎病、肝病患者（影響維生素D活化）、肥胖者（脂肪組織會影響維生素D的生物利用度）。
高裕凱說明，臨床上主要透過檢測「25-羥基維生素D」，濃度來評估身體狀態，檢測值若低於20 ng/mL為明顯缺乏；20～30 ng/mL屬於不足；理想範圍為30～50 ng/mL；若超過100 ng/mL，可能引起高血鈣等副作用，因此補充也需謹慎、不可過量。
補充維生素D日常建議
針對維生素D攝取不足者，營養師高郁欣建議，從日常補充和調整生活習慣改善，每周進行3～4次日曬與運動，每次約30分鐘。飲食方面，可攝取經日曬後含維生素D的食材，如：乾香菇、木耳、菇類、全穀類，以及搭配魚類、蛋、牛肉、魚肝油；若飲食攝取不足，也可選擇適當補充含維生素D營養品，如奶粉、牛奶、維生素D液態補充劑。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提
◎ 資料來源／高裕凱醫檢師．高郁欣營養師