【宅配美食】黑竹園滷味 開業40年醬香傳千里 獨門滷汁一吃就愛
平常大大小小滷味攤也嘗過不少家，最讓我念念不忘的還是黑竹園滷味!
這是位於彰化員林開業40年的老店，他們雞腳凍滷味曾獲自由、蘋果、
中時、聯合等，還有電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」，
各大媒體爭相報導，好吃的祕訣就在於滷汁，裡面添加麥門冬、參絲、當歸、
川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮，
不但能增添滷味本身的風味，吃起來不油膩，鹹香中帶著一股甘甜的好滋味，
尤其還有提供宅配，讓吃貨們在全台各地都能品嘗，說是醬香傳千里，一點也不誇張。
家庭聚餐時，我就拿了8盒的滷味，搭配老媽煮的酸菜白肉鍋，擺上桌，
竟感覺像準備吃年夜飯一樣澎派。
首先是招牌雞爪凍180元，顏色是半透明的琥珀色，吃起來很Q彈，
尤其是雞爪的掌心肉還帶點脆度，咬起來一點也不空虛，
雞爪上的膠質真的像果凍一樣滑溜，有些人怕吃雞爪，可能是怕它本身的味道，
但加了黑竹園的獨門滷汁，可以讓雞爪的味道完全昇華，
我有朋友之前還說，別家的雞爪他無法，只有黑竹園，他完全ok。
滷花生70元，這讓老爸讚不絕口，因為他平常最愛吃的就是花生，
一般都只吃炸過花生，因為他嫌煮過的花生味道太淡，沒想到，
吃了黑竹園的滷花生，讓他對煮過的花生完全改觀，口感軟綿的花生，
有著濃郁的鹹香，卻不會吃得口乾舌燥，非常順口，只是會讓人忍不住一口接一口。
滷牛肉220元，牛肉扎實有勁道，筋跟肉各半，分配得恰到好處，
肉質細緻不乾柴，咀嚼時，肉香和醬香味交互融合，
有牛肉本身的香甜，又有醇厚的鹹香，醬汁滲透到每一塊肉中，越咬越香。
滷豆干70元，我自己最喜歡的就是滷豆干，豆干經過慢火滷煮，吸收了醬汁的精華，
表皮金黃帶點深色油亮的光澤，光看就讓人胃口大開，每一口咬下去，
醬汁的香氣會在嘴裡爆開，鹹香充斥味蕾，讓我這個吃貨獲得大大的滿足。
滷鴨舌130元，史蛋先生最喜歡的就是滷鴨舌，淺咖啡色的滷鴨舌，
每一個看起來都很飽滿，拿到的時候，整盒裝滿沒有空隙，店家真的很有誠意，
鴨舌吃起來Q又脆口，我習慣拿起來先吸湯汁再咬，不浪費一滴精華。
雞翅凍180元，這是我除了豆干之外的第二個心頭好，因為滷過的雞皮特別滑嫩，
吃起來又挺Q彈，雞肉完全不柴，鮮嫩香甜，滷汁相當入味，味道醇厚不油膩，
如果不配飯或其他主食，我一個人可以秒殺掉一整盒。
雞胗130元，吃起來表皮脆又有勁道，肉質則是很有嚼勁，咬起來也很有層次感，
這道也是當作下酒菜的好選擇。
鴨翅180元，遠在上海平常喜歡露營的妹妹，看到這麼大隻的鴨翅，就很想買去野餐，
她說每次他們去露營，如果不想烤肉，那第一首選肯定是滷味，尤其她又偏愛鴨翅，
整隻啃起來特別過癮，可惜沒辦法宅配過去，她說只有等回台灣露營的時候，
再買來品嘗吧!
總之黑竹園的滷味，真的是我這個資深滷味控的誠摯推薦，帶回家聚餐，
也深獲爸媽的喜愛，你也來嘗嘗看吧!
📌黑竹園 員林老店
電話:04-8313929(訂購專線)
傳真:04-838-3019
地址:彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號
營業時間:AM7:00~PM10:00
📌台中東興店
地址:台中市西屯區東興路三段388號
電話: 04-2320-8279
營業時間: 11:00am-21:00pm
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