秋天宜吃白色食物！6道「潤肺甜品」銀耳、秋梨入菜：舒緩咳嗽喉嚨痛

入秋後氣候轉涼、空氣乾燥，中醫認為此時宜多食白色食物以潤肺養生，提升免疫力。《優活健康網》特別整理出6道簡單又美味的養肺料理，包括銀耳百合潤肺湯、美白蓮梨養肺湯、冰糖川貝燉豆腐等，食材天然且作法簡單，適合全家一起享用。不僅可改善秋燥不適，也有助舒緩咳嗽、喉嚨乾癢等常見問題。

1. 銀耳百合潤肺湯

材料：白木耳10克、百合5克、北沙參5克、冰糖適量。
作法：將食材用水洗淨泡軟，然後放入湯鍋，加適量水煮熟，再加入冰糖調味。

2. 美白蓮梨養肺湯

材料：蓮子10公克、水梨1個、百合8公克、杏仁8公克、白木耳20公克、冰糖適量。
作法：將白木耳泡軟剪成小塊，加入蓮子、百合、杏仁燉煮，煮約10分鐘後，再加入去皮的水梨，待水梨煮透至透明，再加入適當冰糖調味。

3. 冰糖川貝燉豆腐

材料：豆腐2塊、川貝母20公克、冰糖適量。
作法：川貝母打碎或研磨成粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放入燉盅內，小火隔開水燉1小時。

4. 銀耳蓮子紅棗湯

材料：白木耳10公克、蓮子15公克、紅棗8公克、冰糖適量。
作法：將白木耳泡軟剪開，再加入蓮子、紅棗、冰糖，放入燜煮60分鐘。

5. 百合菊花飲

材料：百合5公克、菊花3公克、冰糖少許。
作法：將百合、菊花加水煮滾後，轉小火續煮20分鐘，即可飲用。

6. 百合杏仁枇杷粥

材料：粳米50公克、杏仁12公克、百合15公克、枇杷20公克、蜂蜜少許。
作法：在鍋中放入適量水，將杏仁、百合和粳米倒入鍋中煮，用大火煮，一邊煮一邊攪拌。讓粥始終保持微滾的狀態。一直煮到米粒開始膨脹時，再換小火。接著把枇杷切成小丁，然後放入枇杷丁，再一邊攪拌一邊熬。等到粥熬好後，盛在碗中，放到溫度稍涼，再加點蜂蜜調味。

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（本文獲常春月刊授權轉載，原文為：白色食物養肺又美味，6料理DIY，平日當飲料喝，也能當成正餐吃）

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