รู้จัก แมงกะพรุนหัวกระสุน พร้อมประโยชน์ และ ข้อควรระวังก่อนนำมาทำอาหาร
เรียกได้ว่า เป็นกระแสมาแรงในช่วงนี้ ไม่มีใคร ไม่รู้จัก กับ แมงกะพรุนหัวกระสุน สิ่งมีชีวิตใต้ทะเล ที่กลายมาเป็นกระแสดังในโลกออนไลน์ มีรูปร่างคล้ายหัวกระสุน ปรุงเป็นอาหารได้ และยังมีประโยชน์มากมาย
โดย แมงกะพรุนหัวกระสุน (Cannonball Jellyfish) เป็นแมงกะพรุนขนาดกลาง ลำตัวกลมคล้ายลูกกระสุน มีสีขาวขุ่น และลวดลายสีน้ำตาล หรือ สีน้ำเงิน พบมากในน่านน้ำเขตร้อน และกึ่งร้อน รวมถึงชายฝั่งอ่าวไทย
ซึ่ง เหตุผลที่แมงกะพรุนหัวกระสุน กลายเป็นที่นิยมในโซเชียล คือรูปทรงที่แปลกใหม่ คล้ายของเล่น และมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ เมื่อปรุงอาหาร เช่น ต้ม ยำ หรือ ดอง นอกจากนี้ ยังได้รับความสนใจ จากคนรักสุขภาพ เพราะแคลอรีต่ำ แต่มีโปรตีนสูง เหมาะกับการรับประทานในเมนูไดเอทมากๆ
อีกทั้ง แมงกะพรุนหัวกระสุน ยังเป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำ และมีแคลเซียมที่ดี ต่อการบำรุงร่างกาย พร้อมช่วยเสริมสร้างความยืดหยุ่น ให้ผิวหนังด้วยคอลลาเจนธรรมชาติ ที่พบในเนื้อของมัน
ถึงแม้ จะมีประโยชน์ แต่ควรระวังว่า แมงกะพรุนบางชนิด มีสารพิษ จำเป็นต้องมั่นใจว่า ผ่านการแปรรูปที่ถูกต้อง และหลีกเลี่ยงการกินดิบ ควรต้ม ลวก หรือ แช่ในน้ำส้มสายชู เพื่อลดความเสี่ยง รวมถึงต้องทดสอบในปริมาณน้อย ก่อนบริโภค เพื่อป้องกันอาการแพ้
สรุปได้ว่า แมงกะพรุนหัวกระสุน กลายเป็นเทรนด์ที่น่าสนใจ ทั้งในเรื่องรูปลักษณ์ และคุณค่าทางโภชนาการ แต่การบริโภค ควรเลือกแหล่งที่มา ที่ปลอดภัย และปรุงอาหารอย่างถูกวิธี เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
เรียบเรียงโดย news.in.th