青年進駐傳統市場 掀起美食新浪潮

記者陳佳伶∕新營報導

鼓勵青年投入傳統市場創業，市府積極推動「市場青年招租方案」，提供租金優惠、行銷輔導與設備資源，已協助十七位年輕創業者在市場中實現夢想，南市市場處十八日介紹三家進駐傳統市場的青年攤商，為市場注入創意和活力，也逐步掀起市場美食新浪潮。

經發局專委陳豪吉表示，「市場青年招租方案」在去年九月提出，鎖定十八至四十歲的青年，透過租金優惠等方式，鼓勵青年到市場設攤，希望引進更多青年力量，活化市場空間、也為台南經濟與就業注入全新動能。

市場處副處長林士群推薦數家具有代表性的青年攤位，邀請大家前往品嘗，包括位於鹽水觀光美食城的「玖香煙燻滷貨」，堅持每天現熬獨門滷汁搭配煙燻工藝把香氣鎖住，滷味品項多、滷汁香濃不膩，不少人會選購做為下酒菜；下營市場的「阿玫食堂」，現煮海鮮粥，湯頭鮮美、食材實在，是巷仔內美食；白河市場的「白河獻芳烤地瓜」，由一對年輕夫妻經營，親選高品質的地瓜、清洗處理後慢烤，完整保留地瓜天然香甜，並推出真空冷凍包裝，讓顧客在家也能享用甜美的好滋味，更多市場美食資訊，可上市場處官網查詢。