茭白筍田也能拚永續！埔里有機農法不只產量增2成、還吸引特有種蜻蜓棲息

整理＝編輯部

為兼顧農業生產效益與生態環境保護，農業部臺中區農業改良場（簡稱臺中場）積極推動有機耕作，並選定南投縣埔里鎮一新里的茭白筍田區作為示範場域，導入有機栽培技術已10年，以營造友善農耕環境，提升水田環境生態物種與棲息密度，同時提高茭白筍產量2～3成，充分展現有機耕作兼具產能與生態的雙重效益。

有機栽培技茭白筍植株生長健壯。（圖片來源：農業部提供）

臺中場說明，南投縣埔里鎮為全國最大的茭白筍生產地區，面積達1,500公頃，該區域豐富的水田環境，涵養了許多豐富的生態物種，而位於該鎮一新里內的樟湖坑溪、台牛坑溪、煙寮坑溪及水流東溪，更發現二級保育類物種「臺灣副細鯽（臺灣白魚）」棲息其間。為守護此瀕危魚種，當地居民主動設置生態庇護池進行保育，並將原本施行慣行農法的茭白筍田區，逐步轉型為有機栽培，然因無適當技術配合，導致生產效益降低。為此，該場協助導入有機栽培技術，包括應用木黴菌TCT-P001微生物製劑加速茭白筍剩餘物質分解還肥於田、推行魚茭共生生態防治策略降低福壽螺危害、運用性費洛蒙誘捕二化螟蟲控制族群數量、混和施用植萃精油與可濕性硫磺有效防治茭白筍銹病等，經整體技術導入後，提升有機茭白筍產量18.7%～29.5%。

臺中場表示，為了解有機田區與慣行田區生態差異，調查蛙類及蜻蛉類物種出沒結果顯示：有機田區共記錄到蛙類9種377隻次，相較於慣行田區之8種255隻次，增加了虎皮蛙1種，小雨蛙數量更是慣行田區的10倍之多；蜻蛉類於有機區調查到22種288隻次，慣行區則為16種193隻次，其中白粉細蟌、黃紉蜻蜓、烏帶晏蜓、麻斑晏蜓、溪神蜻蜓及橙斑蜻蜓等，皆僅於有機田區觀測到，而有機田區之臺灣特有種善變蜻蜓數量更是慣行田區之2倍，顯示有機栽培不僅有助農田生態保育、生物多樣性，也能提升農業生產效益。

有機田區中拍攝到的特有種，善變蜻蜓。（圖片來源：農業部提供）

臺中場進一步指出，田埂雜草管理方式亦會影響物種數量變化，以蛙類為例，採物理割草後第一週數量雖由311隻次降至155隻次，減少約50%，但至第四週即回升至340隻次，顯示對生態干擾小，恢復力強；對比使用化學除草劑後第一週數量由259隻次驟降至僅15隻次，減幅高達94%，至第四週僅回升至100隻次，顯示對族群造成較大衝擊、恢復緩慢，若以抑草蓆覆蓋雖能有效控制雜草，但觀察發現不利蛙類棲息，進而影響農田生態多樣性發展。

有機栽培田區觀察到的白頷樹蛙（布氏樹蛙）。（圖片來源：農業部提供）

臺中場最後表示，透過有機栽培技術的導入，有效提升農民對生態保育的信心與參與意願，在該場與一新里居民的共同努力下，當地茭白筍有機栽培面積已由初期的0.3公頃拓展至5.2公頃，成功實現農業生產與生態保育並行的雙贏目標。未來該場將持續精進有機栽培技術與管理策略，強化農業生產與生態共融，以邁向永續綠色農業的目標。

審稿編輯：林玉婷

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