台灣連鎖加盟總店數破12萬家、積極攻佔海外市場！台灣品牌如何站穩全球市場？

台灣連鎖加盟產業創造了許多就業機會，更成為支撐國內經濟的重要動能基礎。根據台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）發行的「2024台灣連鎖店年鑑」，總部普查結果發現，台灣2023年連鎖品牌總部家數約2,984家，連鎖店總店數約122,610店。各業態中，餐飲服務品牌數成長最多，生活服務總店數增長最多，餐飲發展動能持續增加，也擴增休閒娛樂、補教、家居、汽機車等服務商機。

台灣連鎖加盟產業：經濟動能與就業機會的推手

根據《創新好商機：強化品牌優勢的未來獲利策略》一書指出，連鎖加盟的創業型態在台灣算是相對成熟，加盟者投入資源和總部品牌建立關係，透過品牌經營與管理、行銷等面向，形成利益共同體的關係。相對獨立開店來說，連鎖加盟的經營方式可以降低一些不確定性，最明顯的就是當市場的發展性仍趨於保守的形況下，有知名品牌的支持、完整的原物料供應系統，以及管理營運的專業導入時，都可以降低失敗的風險。

台灣品牌「錢」進海外：連鎖加盟模式的優勢

也因為越成熟的連鎖加盟企業總部，具備越能夠複製的成功經驗，所以當台灣的服務業與餐飲業，要前往海外發展時，就更常看到連鎖加盟品牌的身影。另外近年來國際上許多連鎖品牌進入台灣，除了具備來源國的成功經驗及經營能力外，也填補了現有市場的消費需求，可見連鎖加盟的發展不但能幫助企業獲得龐大利益，更可能改變進入後的市場生態。

當品牌標準化和運營能力已經有了一定的水平時，就會希望進入國際市場獲得更龐大的成功。尤其像是台灣的餐飲業及零售服務業，長年受到國際企業的影響和相互競爭，不少具有相當成功的經營核心能力。像是手搖飲或咖啡，海外消費者對於品類本身，已經形成了普遍的認知和接受度，這時在台灣的領導品牌，透過連鎖加盟進入海外就更有機會。

布局全球：台灣餐飲零售業的國際化野心

像是瓦城集團曾表示，認為美國是非常成熟的餐飲市場，對亞裔口味的喜愛程度愈來愈高，美國市場中有高達5萬家東方菜系餐廳，卻僅有極少數連鎖品牌，其中6,200家泰式餐廳更遲遲未見任何單一品牌規模化。透過食材規格化、廚房管理科學化、廚師培訓系統化，複製東方菜系並規模化，瓦城集團預計赴美開店。

六角國際就在以日出茶太打下多個國際市場後，進一步將旗下的段純貞牛肉麵推向美國、香港市場。Q Burger積極洽談美國當地合作夥伴，預期未來將以直營為主的方式拓展，比起加盟，落地直營更能掌握營運狀況。路易莎也與印尼當地企業簽約合作，另外在新加坡、馬來西亞、日本也都完成註冊，美國的合作夥伴也在洽談中。不過並非餐飲業者的海外發展都很順遂，2000年和2017年王品曾兩度挑戰美國市場，最終都黯然收場，近期王品集團則再度啟動美國市場布局。

台灣連鎖加盟品牌的國際化與挑戰

在全球化的驅動下，連鎖加盟品牌正積極探索國際市場，以拓展商業版圖、增加收入來源。然而，品牌國際化並非一蹴而就，而是需要系統性的規劃與執行。選擇市場時需評估當地消費者的購買力、人口結構及經濟發展水平。例如，美國市場因其龐大的經濟規模和消費潛力，吸引了眾多連鎖品牌；而東南亞市場則因其快速增長的中產階級成為新興熱門地區。

台灣的連鎖加盟企業，在國際化的進程中，一面必須持續強化自身的經營能力、增加品牌的知名度及擴大消費客群，同時也要在進入不同的目標國家市場時，掌握成功的關鍵因素。另外如何更好的運用不同的資源來整合，增加生存的機會進而持續擴張，也是相當重要的課題之一。

指標性連鎖加盟品牌及產業類型（以國際知名品牌、「台灣連鎖暨加盟協會」及「台灣連鎖加盟促進協會」主要會員）之產業類型為主，以及近年成功連鎖加盟國際化的新興產業類型。

台灣成功國際化的連鎖品牌

1、鼎泰豐以麵食生產銷售為主，小籠包等上海點心聞名，至2024年門店開到了12個國家和地區，海外門店共有165家，台灣有12家門店。

2、王品集團餐飲品牌涵蓋西式、日式、中式、火鍋、燒肉等領域，台灣直營店數347家，大陸直營店數85家，合計直營店數432家。

3、築間餐飲集團總店數超過180間。海外布局部分在香港共有3家直營門市，未來將規劃於日本和東南亞展店。

4、鬍鬚張股份有限公以魯肉飯而知名。截至2021年在臺灣各地計有69家分店，另在日本石川縣有2家分店。

5、揚秦國際隸屬超秦集團，旗下有「麥味登」､「炸鷄大獅」等連鎖餐飲事業。炸雞品牌「炸雞大獅」，至2025年海內外店數達114家，海外授權區域新加坡及印尼萬隆的第1家門市都將於10月開幕。

6、八方雲集全球門市數1,414家，在台灣店數1,007家、香港55家、美國10家。集團擴張步伐加快，預計至2025年底於南加州門市將達11家，並將下一個門市拓展目標聚焦德州。

7、瓦城集團旗下有八個餐飲品牌，截至2022年兩岸總店數達140家，其中「瓦城」67家、「大心」32家、「時時香」15家。預計2025年開在洛杉磯高消費地段的商場，已鎖定南加州5個城市展店。

8、頂呱呱（TKK）以炸雞類餐點為主。截至2024年，頂呱呱在台灣共有49間餐廳、於中國有10間分店、美國有33間分店、馬來西亞1間。

9、乾杯集團以燒肉根基起家，首間英國分店正式開張，客單價約180至200英鎊，高達約新台幣7500元至8400元。目前已展開美國、東南亞、中東等各區域的評估，找尋下一個海外市場。

10、六角國際成立子公司王座國際，旗下的餐飲品牌段純貞牛肉麵，已在香港開出5家店、美國開出2家店。同時也要開發全新區域市場，像是加拿大、馬來西亞都在評估中。

11、手搖飲品牌Chatime日出茶太，已經遍布全球63國，總共1,400家門市，站穩東協市場後，積極擴張北美及歐洲市場，觸角深入印度、土耳其、模里西斯等地，台灣則有26家店。

12、CoCo都可在亞洲、南太平洋和北美地區都擁有門市，全球共有約4,500多家分店，成為台灣擁有最多分店的手搖品牌，台灣有300家上下。

13、雅茗天地餐飲集團旗下快樂檸檬Happy Lemon，在全球20個國家、200多個城市中拓展，開出近2,000多家門店，在台北、大陸各大城市、美國、加拿大、英國、澳洲、馬來西亞、菲律賓、印尼、日本和杜拜。

14、聯發國際的Sharetea歇腳亭目前已遍布全球13個國家，總店家數超過350間，在美國總店數2022年達到131家，跨足全美21州，是美國市佔率第一的台灣手搖茶品牌，並在杜拜開出4家門市後進軍科威特，全台有51家店，在上海也有30家以上的加盟店。

15、百年茶行歷史的TEA TOP茶飲連鎖店，在台灣有150家店、國外12家店，而海外市場中美國展店最多達9家店，分布在聖荷西、德州、馬里蘭州。

16、鮮茶道presotea已有超過300家店開業，在加拿大，中國，印度尼西亞和澳大利亞有店面，澳洲已有18家門市。

17、KOI集團為台灣中區50嵐的關係企業，旗下有KOI Thé , KOI Thé Express, KOI PLUS，至今全球有500+家直營門市，遍布在台灣、中國、港澳、日本、新加坡、印尼、柬埔寨、越南、泰國、馬來西亞、美國、杜拜、菲律賓、孟加拉等，新市場持續拓展中。

18、美食-KY旗下85度C在台灣店數約為440家、中國575家、美國71家、香港6家。2024年前三季即已新展7家，且第四季仍有新店將開出，使全年新展門市上看雙位數，明後2年有機會進一步提升，持續擴大市占率。

19、路易莎咖啡（Louisa Coffee）擁有560家門市，2019年於泰國成立首間海外門市，2022年泰國門市達4間，2023年12月於新加坡的首家門市於12月21日正式開幕。

20、黑沃咖啡在台灣有50家門市，積極布局海外市場，目前在馬來西亞、汶萊等東南亞國家成功開展35家直營店，今年海外展店目標50家成真咖啡在台灣有15家門市，應誠品生活之邀，一起到馬來西亞吉隆坡開啟海外首店。

21、天仁茶業旗下連鎖門市名為「天仁茗茶」，連鎖門市包含台灣99間、香港60間、洛杉磯14間、澳門8間、多倫多7間，其他如馬來西亞、新加坡、雪梨、日本、溫哥華、舊金山、紐約及馬里蘭均有。天仁茶業於中國大陸創立「天福集團」，共超過1000個銷售據點。聖瑪莉「SUNMERRY」進軍國際在美國等地，有海外門市已經超過10間，台灣門市至今已達30家。

成功關鍵：連鎖加盟企業國際化的23個核心要素

連鎖加盟企業發展國際化時，需要相當程度品牌能力、專屬資源、資金流動等條件，才能在擴張時達到穩健成長的預期目標。根據《台灣連鎖加盟餐飲品牌的新美國夢》一文指出，要進入美國的”大航海”賽道，必須掌握以下的成功關鍵因素：品牌定位與市場調查、產品創新與適應性、特許/連鎖加盟經營模式、在地化管理、嚴格的品質控制、系統化的管理系統及精準的行銷策略。

以《帶台灣走向國際的餐飲大航海時代》一文提到，以手搖茶產業來說，珍珠奶茶所需要的珍珠、奶及茶葉，其實常常都來自相同的國家，但是過去食品加工業的成熟，是台灣的相對優勢，只要掌握原物料的品質、加工的技術，和店面及加盟管理的能力，其實台灣品牌在國際化的進程中，就有一定的發展條件。

日前協助政府部會相關專案，我跟根據全球重點的知名連鎖加盟企業，已經達成國際化的進程中，包含企業本身的經營者和團隊自我揭露及受訪，或是研究與學術機構的側面分析，以及自己的已往輔導與研究之經驗，所建構出的初步面向與關鍵因素。整理出適用於台灣多數準備進入國際化的企業，找出能夠更為完整的有機會獲得成功的關鍵因素。

一、市場洞察與策略布局

1、完整的市場研究：市場研究是連鎖加盟企業進入新市場之前的重要環節，通過充分的市場調查與需求預測，品牌可以掌握當地市場的需求、競爭情況、消費者習慣等。

2、掌握消費者需求：針對消費者的調查包含進行消費者畫像描繪，瞭解其需求、消費力、主流購買管道、媒介偏好以及支付偏好等資訊。

3、競爭狀況掌握：連鎖加盟產業的行業競爭情況調查，應至少包括企業所在行業的市場規模、增長情況、利潤率、數位滲透率、競爭形勢以及其他國家進入的潛在競爭者等資訊。

4、對趨勢的敏銳度：關注當地市場的發展趨勢，預測未來的市場需求和變化，通過市場趨勢分析，連鎖加盟企業可以提前布局，抓住市場機會。

二、法規、風險與財務管理

5、當地國家的法規遵循與了解：提前瞭解各類相關法律、法規等，包括財務、稅務、法務等詳盡調查，以確保連鎖盟企業在國際化進程中，能夠做出明智的決策。

6、風險與危機管理：國際化進程中，連鎖加盟企業面臨多種風險，包括政治風險、經濟風險和市場風險等，品牌需要建立合適的風險管理機制，確保合規的同時，並做好風險管理。

7、充足的發展資金：國際化進程是一項資本密集的商業活動，因此資本運作和投資回報率增加對連鎖加盟企業相當重要。

8、稅務的應對能力：在國際化進程中，連鎖加盟企業需要確保財務穩健，並做好風險管理。例如外匯風險、稅務問題和資金流動等都是需要考慮的因素，國際財務管理的複雜性需要專業的團隊來處理。

三、營運效率與組織架構

9、核心的營運能力：品牌需不斷積累並分享其跨文化經營經驗，建立有效的知識管理系統，促使各地區之間的經驗交流和資源共享，幫助品牌快速適應新的市場挑戰。

10、組織管理架構訂定：通過區域總部的設立，可以提升目標國家市場競爭力，更靈活地應對當地市場的需求，並提供更快速的進行決策。區域總部可以整合當地市場的資源，包含供應鏈和物流資源，提升市場營運效率。

11、數位導入標準化流程：連鎖加盟企業應該利用數位技術提高運營效率及改善管理問題，並加強品牌全球擴展的競爭力。數位化轉型將幫助品牌在新市場中快速建立競爭優勢。品牌在國際化進程中，需要依靠數據驅動的決策來提升運營效率和市場響應速度。

12、 提升當地的品牌知名度：成功品牌的塑造需要很長時間，品牌知名度、國際聲譽，都是連鎖加盟企業國際化的堅實基礎。

四、產品、定價與創新

13、商品品質與管理：連鎖加盟企業的成功關鍵之一，在於營運流程的標準化，確保產品和服務的一致性，進而強化品牌形象。

14、價格優勢競爭：在不同的目標國家市場，為產品進行差異化定價是相當重要的，價格策略在連鎖加盟企業國際化的競爭中，發揮著關鍵作用。

15、創新與開發能力：隨著消費者需求的多樣化和全球競爭的加劇，不斷推出具有吸引力的產品或服務，才能保持品牌競爭力，並通過持續的推廣來保持市場份額。

五、適應力與夥伴關係

16、適應力與敏捷反應能力：國際市場充滿不確定性，連鎖加盟企業須具備適應市場變動的能力，具備動態調整和持續改進的能力。

17、外部合作夥伴：與當地企業建立外部合作夥伴關係是關鍵，這些合作夥伴可以提供，寶貴的當地市場知識和資源，幫助連鎖加盟企業更順利地進入市場。

18、資源整合與供應鏈：物流和供應鏈管理是確保，產品及時到達市場的重要環節，連鎖加盟企業需要建立高效的供應鏈，讓產品能夠在最短的時間內，從生產地運輸到各國市場。

六、顧客與人才管理

19、顧客關係管理系統：通過優質的產品和服務，以及積極的顧客服務來贏得顧客的信任和忠誠，通過快速、有效的客戶服務，來提升消費者的滿意度和忠誠度，並且建立多管道的客戶服務系統，提供及時的在線支持。

20、員工訓練與人才管理：連鎖加盟企業需要吸引和培養，具有國際視野的人才，並確保其能夠有效地應對國際市場的挑戰，以及推動品牌在全球範圍的發展。

七、行銷與永續發展

21、整合行銷傳播溝通能力：當品牌進入不同國家時，行銷策略需根據當地的文化、消費者偏好和媒體環境進行調整根據當地市場的特點，制定不同的行銷策略。

22、長期發展的可持續性：當前市場對品牌的社會責任有著越來越高的期待，連鎖加盟企業應該積極響應社會責任，並實行可持續性發展，以此增強其在目標國家市場中的形象和影響力。

23、政策的支持：當地國家對於連鎖加盟企業，相關優惠政策的利用，包含稅收環境與外匯管制是否寬鬆、是否有針對地區總部的投資/融資/管理方面的稅收優惠，及是否有智慧財產權相關的稅收優惠與激勵。而台灣政府也有不少針對品牌國際化進展時，相對應的政策與激勵措施。

國際化挑戰與台灣連鎖加盟企業的展望

儘管連鎖加盟企業的國際化可能面臨初期營運成本高、供應鏈建設困難等問題，但海外門店客單價較高，只要品牌塑造得力、市場拓展有效，可以較好覆蓋成本，對於連鎖加盟企業仍然具有較大增長空間。產品本土化需要持續深入，瞭解當地風俗文化、購買習慣、消費偏好等，推出適合當地使用者的本土化產品。

清晰的發展認知，包括國際化的目的、自身品牌的準備程度、對行業的理解與前瞻佈局，直到消費者的戰略思維，台灣的連鎖加盟企業都需要持續提升。品牌行銷是品牌推廣的重要核心，從初期的廣告到現在的聯名活動，當下的品牌行銷主要瞄準了年輕化，聚焦年輕人，希望能引發共鳴、搶佔心智。

政府相關政策也可以更一進步的整體規劃，像是相關的補助，及對應的政策效益達成目標也很重要，畢竟連鎖加盟企業也應該透過稅收及回饋，對台灣帶來實質的助益。在國際化的過程中，從資金籌募、總部能力培訓、相關外部調查及國家隊的品牌行銷，都有助於台灣的連鎖加盟企業，在海外有更好的表現。但也必須平衡像是無法，或不適合現階段國際化的中小企業，才不會導致國內更多負面的形象產生。

【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：《2025年大航海時代的利器-連鎖加盟品牌國際化關鍵因素》】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

審稿編輯：林玉婷

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