Uber Eats揭南台灣美食數據！台南鍋燒意麵訂單高台北12倍、鹹酥雞最愛配米血熱狗

整理＝編輯部

Uber Eats揭露南台灣外送美食數據，2025年8月19日公布台南、高雄合作商家數居南台灣外送平台之冠，展現強勁外送實力。美食偏好也同步公開，便當、鹹酥雞蟬聯最受歡迎品項，台南、高雄經典小吃如「鍋燒意麵」、「肉燥飯」表現更是遙遙領先其他地區。

南台灣外送需求飆升　便當與鹹酥雞掀起訂單高峰

Uber Eats持續攜手在地商家夥伴合作，擴展多元美食品項以滿足消費者需求，2025年首度公開台南、高雄相關數據與洞察，根據近一年內（2024年8月至2025年7月）台南、高雄地區平台外送數據，Uber Eats目前已成為南台灣商家數最多的外送平台，同時飲料訂單高達1,900萬杯，更以超過10％年增率速度快速增長，遠高於其他縣市。而國民美食「便當」與宵夜首選「鹹酥雞」也分別寫下極高的年訂購量的傲人成績，見證南台灣強勁的外送「食」力。

高雄人愛吃肉燥飯　訂購頻率比台北高出近5成

Uber Eats進一步分析，挖掘到南台灣特有的飲食偏好與趣味差異。談到國民小吃「肉燥飯」，南台灣民眾的熱愛超越全台，光是高雄的購買頻率就比台北高出47％（以肉燥飯、滷肉飯、魯肉飯等加總計算）！訂單數據亦能反映台灣對於料理名稱的習慣差異，綜觀台南與台北的「肉燥飯」、「滷（魯）肉飯」銷量比較，可以發現台南「肉燥飯」的訂購比例比「滷（魯）肉飯」高出了82％，而台北則恰好相反，「滷（魯）肉飯」的訂購比例較「肉燥飯」高出了88％，反映出南北相同料理名稱習慣大不同。

此外，在地人氣美食「鍋燒意麵」在南台灣同樣表現亮眼，台南的訂購頻率更是台北的12倍，高雄也高達8倍之多，足見其在南部民眾心中不可取代的地位。

鹹酥雞首選米血、熱狗、甜不辣　紅茶系飲品不可少

Uber Eats數據顯示台南、高雄民眾訂購鹹酥雞時對於熱狗、米血、雞皮等常見配菜的購買頻率，達台北的2至3倍，凸顯這些品項在南部鹹酥雞文化中的受歡迎程度，而高雄的鹹酥雞訂購頻次最高。同時，台南、高雄也特別鍾愛紅茶飲品，紅茶拿鐵、紅茶牛奶、古早味紅茶等品項的購買頻率也是台北的2倍以上，為名符其實的「紅茶控天堂」。

Uber Eats深耕南台灣　合作商家年增近1成

因應南台灣龐大消費者的多元需求，Uber Eats持續深耕南台灣市場，持續與多元商家合作夥伴擴大合作，數量遠高於其他縣市。其中，台南地區的合作商家夥伴數量對比去年更增長了近 10％。在新增的訂單中，Uber Eats 平台上多元的台南地區在地中小型商家，含米其林必比登推薦的VASO弘肉燥飯舖、億哥牛肉湯、包手幸福豆漿、大橋攤、小卒砂鍋雞米飯、高雄地區的羊窩窩一碗小羊肉、勁饗食手工麵等南台灣在地名店，更是功不可沒，顯見南台灣的 Uber Eats 用戶偏好透過平台訂購道地的家鄉好滋味。

審稿編輯：林玉婷

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