係金ㄝ！顏質內涵破表的「東京巴黎甜點」「金莎菠蘿蛋黃酥」限量開賣

更新於 2021年06月06日15:15 • 發布於 2024年08月22日03:46 • JazzNews

金的很不一樣!今年蛋黃酥市場含金量最高蛋黃酥誕生，絕對會讓收到禮盒的人驚聲尖叫，到底是蛋黃酥還是金莎?曾獲選2022新北特色好禮獎項，去年共賣出100,000顆，一推出即大受好評讓老饕也深深著迷的東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」，2024升級及外裝再改版，除維持12道獨家烘焙工藝製程，取自以純古法紅土醃製、野放養殖超大鹹鴨蛋，及以飽滿綿密口感著稱九號紅豆等原料之外，今年烘烤細節再躍進讓酥香層級更頂規，且將蛋黃酥顆顆換金裝宛如渾圓飽滿的大金莎，一口氣推出2款不同入數禮盒，即日起~8/31於南京店及大安店舉辦預購活動，做工繁複每一款各限量1500組，售完為止。

以彌月蛋糕從電商通路崛起、在網路上擁有超高人氣及評價的東京巴黎甜點，7月底除在復興南路二段開新店外，2024推出「金莎菠蘿蛋黃酥」升級版，每一顆皆用如黃金般閃爍的精緻紙張包覆保鮮，不論從蛋黃酥食材內餡揀選以及外包風格設計都金有誠意!8月底前「金莎菠蘿蛋黃酥」於南京店及大安店舉辦預購優惠，活動期間共推出兩種禮盒規格，包括5入原價498元、預購價458元以及9入原價858元、預購價799元，售完為止，取貨期間即日起~9/22，如需宅配運費另計，相關方案依各門市公告為主。

東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」優選台式食材、12道傳統工序、西點深厚功力融合而成

投入22公升鮮奶產出1公斤奶油再歷經熟成與在地優質紅豆與紅土鹹鴨蛋打造蛋黃酥完美比例

「金莎菠蘿蛋黃酥」是東京巴黎甜點獨創商品，更是蛋黃酥界擁有高顏值與金質內涵的代表!「金莎菠蘿蛋黃酥」每一單顆蛋黃酥皆以鋁箔金色紙張包裝，如同金月般閃閃發光高顏質。此外，9入亮金色禮盒外盒更搭配精美紅色燙金印花緞帶(5入可以加價購緞帶)，內外皆金黃堪稱今年中式糕餅西式包裝最閃耀商品，每組銷售出的禮盒皆會打上蝴蝶結裝飾縈繞盒面，展現品牌經營的細膩用心及溫暖熱情。

而金質內涵包括，「金莎菠蘿蛋黃酥」完整製程共需經過包括選、熬、熟，泡，醃、篩、分，桿、揉、捏、包，烤等12道工序，從捏製、烘烤到包裝純手工製作，此外，產品靈魂奶油原料以投入22公升鮮奶產出一公斤奶油，再經過6小時熟成製成，細節繁複耗時，獨特工法將蛋黃酥主角外餅皮及內餡更加完美詮釋，一口品嚐後韻清爽，順口不膩口。

且「金莎菠蘿蛋黃酥」比一般市面蛋黃酥尺寸為大，豐富內餡特選自台灣各地優質食材，如鹹蛋黃選用來自屏東四重溪，以友善環境放養方式飼育、產量少稀有且醃製熟成滿30天、飽滿金黃紅土鹹鴨蛋，再以台式釀造酒醃製提香。紅豆內餡以九號紅豆蒸煮而成，豆香濃郁口感扎實。蛋黃酥餅皮及外層菠蘿皮皆採用獨家奶油與麵粉等原料調配，再以高溫烘烤而成，散發東京巴黎甜點專屬的獨特自然香氣。「金莎菠蘿蛋黃酥」皮餡比例適中，尤其紅豆泥餡與鹹蛋黃以一比一黃金比例呈現，完美體現天然食材精髓，各自精采。