酒店自助餐｜香港康得思酒店首次引入青藏高原氂牛＋藏羊全新主題「藏海尋味」自助餐

更新於 06月11日10:50 • 發布於 06月11日10:00

酒店自助餐｜香港康得思酒店首次引入青藏高原氂牛與藏羊全新主題「藏海尋味」自助餐

如果想在香港歎高質又高CP值的自助餐，除了要有生蠔和海鮮，重點一定是要有新意！香港康得思酒店內的自助餐餐廳The Place 將於6月16日至8月31日推出「藏海尋味」自助餐，首次引入青藏高原氂牛與藏羊，炮製出多款特色菜色，包括焗烤青藏高原牛戰斧扒、原條燒青藏肉眼牛肉等等，讓大家留在香港都可以品嚐到青藏高原風味。

「藏海尋味」自助餐

環球時令海鮮

香港康得思酒店The Place「藏海尋味」自助餐

今次全新「藏海尋味」自助餐，主打來自青藏高原的氂牛和藏羊，氂牛是生長於青藏高原的珍稀牛種，肉質細嫩，富含高蛋白、低脂肪，風味獨特，遠勝一般牛肉；而藏羊則生長於高原純淨環境之中，肉質鮮嫩、毫無膻味，極具健康價值。一系列創意佳餚有青海有機藜麥牛肉羹、焗烤青藏高原牛戰斧扒、原條燒青藏肉眼牛肉、青藏高原牛肉青稞麵、香辣鹵青藏牛𦟌肉以及焗青藏高原羊扒，每道菜色都充滿地道風情，喜愛肉食的滿足感的話必試！

充滿地道風情的氂牛美饌

來自青藏高原的珍稀牛種 — 氂牛

多款必食海鮮

除了以上肉類款式，大家最關心的冰鎮海鮮及開胃沙律選擇同款豐富！北海道三大名蟹之一的「蟹中之王」- 北海道毛蟹全新登場蟹肉鮮嫩甜美，蟹膏濃郁甘甜，而來自加拿大或俄羅斯的鱈蟹腳及加拿大龍蝦鉗等同樣鮮味滿分。每日晚市及週末午餐更特別加推開邊凍龍蝦與新鮮生蠔，搭配泰式冬陰功醬或韓式海鮮辣醬，海鮮迷絕對不能錯過！刺身及壽司區每晚提供五款精選刺身及六至八款特色壽司和卷物，包括吞拿魚、油甘魚及帶子等，沙律冷盤則有泰式蜆肉魷魚沙律、參巴醬木瓜烤魚沙律、東方芝麻汁墨魚仔沙律等。
熱盤方面亦不乏中西美食選擇，最受歡迎的是即席煎煮的鐵板香煎鵝肝，另外還有新加設的海南雞配油飯，其他精選菜式包括特式燒乳豬配鳳梨蘸醬、法式三文魚酥皮卷、避風塘炒本地螃蟹、椒鹽魷魚、清蒸香滑比目魚、西蘭花炒珊瑚蚌、蜜燒鴨胸配韓國青梅醬等。晚市蒸氣海鮮區則有果皮蒸鮑魚、蒜香粉絲蒸扇貝和日本清酒煮蜆。

在晚市時段，每位成人及長者均可獲贈一客限定美食，包括特級甜蝦刺身(4 隻)、蒲燒鰻魚、煲仔一口和牛粒，以及蒜蓉牛油燒加勒比海龍蝦尾(半件) 等，以上款式每兩星期變更一次。

香煎鵝肝

晚餐時段每位成人及長者可獲贈一款限定美食

滋味港式熱葷

夏日鮮果精緻甜品