IG人氣甜點承繼新品登場！3重咖啡工法網美級提拉米蘇必追
文／景點+ Rhoda整理報導
IG人氣甜點品牌「承繼」將傳統糕點與現代甜點工藝結合，創造出讓甜點控讚不絕口的經典與創新甜點美食。近期宣布推出全新「提拉米蘇」，頂層印花巧克力應聲碎開，如花朵綻放般露出底下米杏色的濃郁馬斯卡彭奶醬、深咖啡色的濕潤蛋糕體，光澤誘人，質感柔滑，吃過就知道好吃！
IG人氣甜點「承繼」推出入口即化的全新「提拉米蘇」!（圖／承繼，以下同）
承繼花費大量時間研發的關鍵技術，讓原本三種不同質地—固態巧克力片、半固態馬斯卡彭奶醬、濕潤手指餅乾，在接觸口腔溫度時幾乎同步融化。這種「溫度觸發」的設計，讓品嚐者不會在不同階段只感受到單一味道，而是一次品嚐到完整的風味融合。
新品「提拉米蘇」揉合溫潤威士忌香氣，及頂層巧克力的延續口感。
「我們希望每一口都是完整的體驗。」— 承繼團隊以黑巧克力片、香草威士忌馬斯卡彭奶醬、咖啡蛋糕體三者和諧共存，入口質地一致，帶來極致順滑的口感。
全新味蕾體驗！讓三種質地在口腔裡同步融化。
有別於鮮奶油版本，承繼使用高比例馬斯卡彭起司回歸義式傳統。更特別的是加入陳年波本威士忌的處理方式：與鮮奶油、香草一同煮滾，讓大部分酒精揮發，保留威士忌的深沉香氣卻不帶刺激感。
選用初次美洲白橡木桶熟成的波本威士忌，是因為初次入桶能最大程度萃取烘烤橡木香氣，帶來的香草、奶油調性與馬斯卡彭形成天然和諧。豐富蛋黃的加入則讓口感更厚實，包覆性更強。
在研發此款提拉米蘇的過程中，承繼團隊發現了：「許多人都希望能品嚐到濃郁的咖啡香氣，但又不太喜歡蛋糕體過於濕軟，而是偏愛那種恰到好處的濕潤口感。」
為了解決這個問題，承繼研發團隊想出了一個巧妙的辦法—「三重咖啡工法」。
多重的咖啡精心工藝程序，讓蛋糕體維持理想的濕潤度並有足夠濃郁的咖啡風味。
承繼先把濃縮咖啡做成咖啡焦糖，然後將這個咖啡焦糖打發後混入麵粉，直接用來製作手指餅乾。最後再進行咖啡浸泡的步驟，而且還特別調整了浸泡用咖啡液的配方，讓蛋糕體能充分吸收咖啡的精華，切片時卻不會滲出多餘的液體。
這樣一來，咖啡和手指餅乾就能完美結合在一起，再搭配上馬斯卡彭奶醬，整個口感變得非常和諧。透過這個「三重疊加」的巧思，咖啡味變得更加濃郁，蛋糕體卻保持了理想的濕潤度。
品嚐時，濃厚的奶醬、醇香的威士忌，加上同樣濃郁的咖啡味，三種風味在口中交織出完美的和諧，就像一場精彩的味覺協奏曲。
頂層高級巧克力採用片狀設計而非傳統粉狀，避免吸附口水影響整體濕潤度。巧克力片在口中咬碎時，帶來純粹而直接的點狀濃郁風味，與咖啡及奶醬在唇齒間共同形成悠長餘韻。
這種餘韻讓每一口都與下一口產生連結，品嚐體驗因此具有延續性，讓人忍不住持續享用。
外觀上，承繼以獨家印花黑巧克力取代傳統可可粉，避免運送時飛散或食用時沾染的困擾，同時呈現更精緻的視覺效果。奶醬展現絲綢般光澤，整體造型讓人一眼就能想像入口即化的誘人質感。
這款甜點巧思之處，在於「頂層巧克力片」。
包裝採用「入盒成型」方式，厚磅紙材內外雙層食品膜防護，確保冷凍宅配過程中的完整性。單側開盒設計直覺好用，搭配專屬食品級切片板，尺寸精準設計，無論自享或與人分食都十分便利。
以承繼經典燙金呈現沉穩典雅包裝。
承繼精心訂製切片板設計，一刀切開、輕鬆上提。
承繼全新提拉米蘇正式上市，為追求品質的消費者帶來傳統義式甜點的全新詮釋。 每個細節都體現品牌對完美的執著追求，每一口都是對經典的致敬與突破。
【Info】
承繼甜點
官方網站： https://www.cheng-ji.com/
官方LINE：@cheng-ji
Instagram：chengjitw
品牌概念店：台北市松山區興安街222號1樓
販售資訊
2025/08/05 (TUE) 12:00 PM 承繼官網、品牌概念店同步開賣（首波限量販售、後續加開預購）
售價：720元 規格：長條/盒（附專屬壓克力切片板）
注意事項：
本產品含有牛奶、蛋、及小麥麩質製品，不適合其過敏體質者食用。 本產品含有酒精與咖啡，孕婦、孩童及對其過敏者不宜食用。
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