豬源大缺價格飆漲！攤商7月底加休市 紅燒肉業者無奈停業
豬肉價格近期飆漲，每公斤漲幅達10元之多，同時拍賣頭數也較去年同期減少約一成。養豬戶表示，疫病盛行加上氣候影響，導致豬隻數量減少，是這波漲價的主因。為了調節市場需求，豬肉攤商除了每週一固定休市外，還將在7月31日加休市。業者預估要到9月或10月過後，豬肉供應才會逐漸恢復平穩。民眾雖然因價格上漲而減少購買量，但仍持續購買；有趣的是，豬肉價格飆漲反而使更多人選擇購買紅燒肉等熟食！
近期國產豬肉價格飆漲，從每公斤95元上漲至105元，較去年同期增加約10元，拍賣頭數也比去年同期減少約一成。養豬戶表示，疫病盛行加上氣候影響導致豬隻數量減少，為了調節市場，豬肉攤商將於7月31日及8月13日加休市。販賣豬肉熟食的業者因豬肉短缺也被迫休息，預估要到9月或10月後，豬肉供應才會逐漸恢復平穩。
一早市場內，民眾就排隊搶購香氣四溢的紅燒肉。然而，近期國產豬源大缺，豬肉價格明顯上漲。拍賣價從以往每公斤約95元左右，近期已上漲到105元左右。養豬戶指出，這是因為疫病盛行加上氣候影響，導致豬隻數量減少，價格因此上漲。豬的拍賣頭數從往年每日約2000頭減少至目前約1800頭，缺口少了一成，市場供不應求。有民眾表示，前兩週買豬肉時就發現三層肉大概漲了兩成，雖然買的份量會變少，但還是需要食用。豬肉攤商也提到，豬肉價格確實上漲了約十元，進貨成本也變得更高。
有趣的是，生豬肉價格飆漲後，反而有更多人轉向購買熟食。紅燒肉業者表示，來客數成長大約一成。他進一步解釋，端午節時豬肉價格漲了一波，颱風過後又再次上漲，這是每年夏天的常態，因為天氣太熱，豬隻和人一樣會吃不下東西。他還提到，豬肉價格一旦上漲就很難回跌，往往會持續上漲。目前熟食業者都是自行吸收成本，但若豬肉價格繼續上漲，他們也只能提高售價。傳統豬肉攤商除每週一固定休市一天外，為了調節市場需求，也將在7月31日加休市一天，預計8月13日也會增加休市。販賣紅燒肉的業者表示，由於沒有貨源且無法囤積豬肉，他們也必須跟著休市。這波漲勢是否能在秋天後趨緩，還有待豬肉供應穩定恢復，民眾也只能邊買邊觀望。預估要到9月或10月過後，豬肉供應才會逐漸恢復平穩。
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