大成砸1.2億打造「三總好食城」!引入32家自有品牌 拼年營收5億
食品大廠大成(1210)集團今(24)日宣布,斥資超過1.2億元打造的「三總好食城」商店街正式開幕,由大成旗下通路品牌好食城主導營運,攜手三軍總醫院打造全台最具ESG思維的醫療複合式商場,引入32家品牌門市,三總好食城年營收目標5億以上。
大成集團在1999年即開始經營三總商店街,是全台首例統包醫院商場的企業。此次重塑計畫,是大成繼基隆港東岸郵輪碼頭、中信金融園區等據點後,再次將旗下商業空間品牌導入ESG概念、結合科技應用的示範場域。
「我們經營醫院商場已超過30年,深知醫護與就醫民眾在飲食與休憩上都有實際需求。」大成好食城董事長韓家寅表示,此次投資升級,除改善空間與設備外,更強化食品安全與數位治理,提供一個真正讓人可以放心、放鬆的空間。
三總好食城以自然採光、開放動線與綠植設計,顛覆傳統醫院商場給人的冰冷印象;並導入智慧點餐機,簡化流程,提升點餐效率,也降低人力成本,成為國內首度在醫療院所中部署的智慧餐飲系統。
食安治理做實 ESG 「G」落地
除了環境節能與空間友善,大成也強化「G」(治理)面向,從食材源頭、生產製程到門市販售,全流程導入數位控管與營養設計。所有品牌皆提供健康選項,並由營養師設計菜單,旗下品檢中心與SGS合作,定期檢測供應鏈品質,建構可追溯的標準化機制,成為醫院商場食安治理的新標竿。
此外,商場內也設置廢油回收系統,轉換為再生能源,落實循環經濟;照明與空調則採智慧化管理,以降低整體能耗。
健康飲食為核心 自有品牌全面進駐
在品牌經營上,大成集團展現垂直整合實力,包括「潮膳堂」、「好蔬上 neo kitchen」、「綠季諾 Gino Green」等健康取向品牌同步進駐。三者分別主打中式粥品與麵食、中式植物肉與西式蔬食漢堡,皆以低碳、無抗生素、植物性蛋白等原則設計,呼應永續與健康飲食趨勢。
其中「好蔬上」使用自家研發「Neo Foods 新創肉」,曾獲台北牛肉麵大賞與iTQi認證,「綠季諾」則主打100%植物性漢堡,訴求平價與營養兼備。
除新品牌外,大成旗下熟悉品牌如「中一排骨」、「岩島成麵包」、「安心購」也同步進駐,透過即食與即飲產品,提供高品質蛋白來源,便利醫護與病患家庭日常補給。
此次改造不僅止於商場升級,大成也將企業社會責任融入營運,啟動「周末知行講座」,邀請如生物學者李家維、主持人陶傳正等跨界講者,於三總現場與民眾對話,從知識、藝術延伸療癒與陪伴的功能。(推薦閱讀)饗賓再插旗信義區!全新吃到飽品牌「Urban Paradise」挑戰4億年收
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