2025台灣米其林指南餐廳53家摘星 頤宮8度摘三星最風光
有「紅色美食聖經」之稱的米其林評鑑來台邁入第 8 年，《台灣米其林指南》於今 (19) 日在公布入選餐廳名單，共 53 家餐廳榮獲星級殊榮，包含台北 43 家餐廳、台中 6 家及高雄 4 家餐廳上榜。
交通部次長林國顯表示，美食承載生活的記憶，風土是美食展演的舞台，隨著《台灣米其林指南》納入更多城市版圖，台灣土地的故事與魅力被世界看到，使得美食不僅是國際旅客認識臺灣的起點，更引領國內外饕客透過美食探索，深化了解台灣飲食文化的底蘊。
今年也首度設立的「年度開業大獎」，表彰開幕首年即展現卓越表現並受到矚目的餐廳，由台北的「心宴」榮獲，為台灣餐飲注入嶄新能量。其中去年獲米其林三星的 3 間餐廳，今年成功全數衛冕，分別是雲品集團 (2748-TW) 旗下的頤宮，態芮 TaÏrroir、JL studio。
交通部觀光署長陳玉秀則表示，《米其林指南》不僅是國際肯定台灣美食實力的重要平臺，更是連結世界旅客與在地文化的橋樑。觀光署致力推動「吃得有風味、旅得有記憶」的旅遊體驗，盼透過美食的感動，引領更多國際旅客深入探索台灣，感受這片土地豐富的人文風景與生活樣貌，創造台灣美食與觀光新商機。
米其林入圍 53 家餐廳名單：
三星：頤宮、態芮 TaÏrroir、JL STUDIO。
二星：彧割烹、盈科、A、渥達尼斯磨坊、logy、牡丹、侯布雄。
一星：川雅、鮨 嘉仁、方蒔、La Vie by Thomas Bühner、元一、心宴、FRASSI、好嶼、ZEA、雅閣、Wok by O"BOND、天香樓、請客樓、T+T、壽司芳、鹽之華、明壽司、INITA、謙安和、吉兆割烹壽司、A Cut、Ad Astra、斑泊、山海樓、NOBUO、巴黎廳 1930x 高山英紀、雋、澀、元紀、de nuit、富錦樹台菜香檳 (松山)、金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、Sens、Circum-、Impromptu by Paul Lee、米香、欣葉 鐘菜、鮨隆、L"Atelier par Yao、俺達的肉屋、HAILI、承。
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