「花蓮好釀農村醬料選拔」徵件倒數二週 全台通路等你來

記者林中行／花蓮報導

花蓮縣擁有全台最大面積的有機與友善耕作農地，孕育出多樣且高品質的農產原料，為展現在地釀造文化魅力、帶動地方產業發展，花蓮縣政府以「花蓮好釀」品牌為核心，辦理「花蓮好釀農村醬料選拔」活動，期透過品牌力協助在地農特產對接全國餐飲市場。

花蓮縣政府十七日表示，此次選拔至八月三十一日下午五時止，倒數兩週，誠摯歡迎有產品通路拓展及新品曝光需求的農友、醬料業者，千萬別錯過今年的醬料選拔活動。

花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮好釀以扶持在地產業發展為目標，運用計畫輔導、行銷與品牌孕育、推動在地優質農產到市場，希望在縣府的推動下，引動業者品牌升級契機，讓業者手上醬料成為下一個花蓮之光，登上全國甚至更遠的舞台。

縣府強調，今年，縣府準備了一系列專屬行銷資源，讓花蓮好釀的產品被更多人品嚐、被市場看見，包括職人工作坊有專業師資授課及交流，提升醬料技藝與市場實戰力、主廚試用與推薦有十二位餐飲主廚親試醬料，並分享料理食譜與心得、國內餐飲通路媒合與餐飲、通路業者面對面試吃交流，促成合作契機。

另外，限定期間菜單上架讓你的醬化身餐廳主打菜色，真實端上消費者餐桌及數位廣告行銷，餐飲平台及社群曝光，讓全台看見品牌故事，及頒獎典禮與展售公開授獎搭配醬料展示與食譜分享，吸引更多民眾認識。

農業處長陳淑雯補充，此次「花蓮好釀農村醬料選拔」分為兩大類：釀造類如：醬油、味噌、醋、各式調味醬等及醃漬品、果醬類如：泡菜、蜜餞、醬菜等，參賽資格開放給使用花蓮在地原料並於花蓮製作的業者與農村社區組織，每單位最多可報名三項產品，不論是農村社區、在地店家，還是獨立製醬職人，都歡迎您的參與、一起走向更廣闊的舞台！徵件報名還有二週，敬請把握機會，共同推廣花蓮獨有的風土滋味。