麵屋一燈15週年台灣拉麵祭!坂本幸彥社長來台巡迴推期間限定尊榮套餐
文/景點+ 張盈盈整理報導
東京拉麵之王《麵屋一燈》迎來十五週年,以「一燈十五,職人續章」為主軸,攜手台灣拉麵祭,於 8/28到8/30 展開全台巡迴活動,3天分別停留台中勤美誠品店、高雄夢時代店及信義統一時代店,坂本幸彥社長也將親自來到台灣,與消費者交流。
圖 / 麵屋一燈,以下同
坂本幸彥社長自創業以來,將法式料理的精神與技巧融入拉麵之中,打造出獨一無二的細膩風味。憑藉這份匠心堅持,麵屋一燈不僅勇奪「拉麵Database」冠軍,更創下170 人大排長龍、需等候 4 小時才能入席的傳奇紀錄,成為無數饕客心中的夢幻名店。
坂本幸彥社長憑藉匠心堅持,帶領麵屋一燈勇奪「拉麵Database」冠軍。
為回饋粉絲支持,這次巡迴特別推出期間限定尊榮套餐(價值$888),以匠心精神詮釋十五年的傳承與創新。套餐以食前酒「梅酒氣泡」優雅開場,細緻氣泡帶來酸甜清爽,為這次的饗宴揭開序幕。
季節美味旬饌「舒肥鴨胸沙拉」選用低溫烹調鴨胸,肉質軟嫩,搭配紅酒橙醋醬,酸香平衡,喚醒味蕾。接著是雅肴「香草花蟹塔 × 煙燻魚子醬」,酥脆塔殼承載鮮甜蟹肉與香料蛋黃醬,最後以煙燻魚子醬點綴,展現細膩層次。進入濃味「煎鴨肝櫻桃莓果醬」,香煎鴨肝搭配溫熱蜂蜜蛋糕,佐以主廚特製莓果醬,濃郁與果香交織。壓軸潮椀「海貝清湯拉麵」,以智利淡菜與蛤蠣醬汁為底,加入柚子醬油炙干貝與干貝雞油,清爽中蘊含深厚底蘊,完美詮釋匠心精神。
預購尊榮套餐,即可享有專屬禮遇,不僅能參與 15 週年限量一番賞,有機會抽中麵屋一燈周邊如小燈箱、悠遊卡、 miyazaki 訂製款圍巾/方巾等,還能與坂本幸彥社長近距離交流。
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