芒果怎麼挑？掌握「3口訣」選購　保存方式一次看

每年4月起是臺灣芒果的產季。對此，農糧署也分享挑選新鮮芒果的3個口訣，並透露正確保存方式，避免芒果壞掉。

農糧署表示，臺灣產出各式芒果，從產期最早的土芒果，到風味濃郁的愛文以及果型碩大的金煌、玉文等品種都各具特色。

農糧署指出，挑選芒果時可掌握3個口訣，分別是色澤鮮麗「帶果粉」；果形飽滿「底圓滑」；近聞時帶「有清香」，如果符合以上條件，就表示芒果新鮮且品質佳。

農糧署提醒，芒果屬於「後熟型」的熱帶水果，因此若果皮尚帶果粉，且手感硬，建議先以常溫靜置2天，等果皮轉油亮、出現果香，則代表已轉成熟，此時可立即品嚐，或以報紙包裹後，盡速放入冰箱冷藏。

如果買回家後發現芒果出現黑點，農糧署解釋，這是表皮受為炭疽病及黑斑病危害產生，若果實稍大才受危害，不會立刻出現病徵，如果未傷及果肉，安心食用；損傷嚴重、變味變色，就避免食用。

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