無糖汽水有助於減重？晚上吃東西會變胖？一文了解有關「營養」7大錯誤迷思
1. 能量飲料是健康的？
儘管內含維他命、氨基酸或是其他複合性物質，能量飲料中其實藏有大量的糖份、代糖和咖啡因，令人不可掉以輕心。
再者，飲料在短時間產生的效果可能會導致血糖急遽下降，能量也緊接著掉落， 讓你的狀態可能比沒喝之前更糟。
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2. 無糖汽水有助於減重？
即使無糖汽水不含任何的糖，卻會促使我們想吃含糖食品的慾望。
事實上，有部份研究推測，常喝無糖汽水的人反而容易過胖。因為，當我們的味蕾感受到甜味，身體就會預設我們將隨之吃下卡路里。當喝無糖飲料時，只有甜味無卡路里，於是，我們就會過度進食，來達到身體預設應吃下的卡路里量。
另一項推測是，代糖讓味蕾遲鈍，意即必須吃更重口味、高熱量的食物來滿足需求。所以，想要減重的人，多喝水或是不甜的茶類吧！
3.「天然食品」比較健康？
真相是，對於這項說法根本沒有具體證明。
一般挑選食物的方向，重於食品本身是否接近自然狀態，即新鮮水果和蔬菜，無加工的，無鹽堅果類，純肉等，非死亡原料所製的基本食品。
下次在挑選包裝食品的時候，選擇有簡短成份表、和含有真正食物的，而不是一大堆化學添加劑。
4. 朱古力對身體不好？
太多東西對我們身體有害，來點黑朱古力，事實上是有助於健康的。
它含有黃酮類化合物，可以改善循環身體、提升HDL膽固醇 (有益的)，還有刺激產生「愉悅」感的腦內啡。
不過關鍵就在於，必須是高純度的黑朱古力 (可可含量60%以上)，而不是含有較多糖和脂肪的牛奶朱古力或是白朱古力。
5. 低脂食品比較好？
聽到「低脂食品」的時候，最好能保持清醒，為什麼呢？就像上述提到的，食物還是在它們天然狀況下被食用比較好，或者說盡量如此。
例如，當你拿起一罐奶油細讀上面成份表時，發現它是一張無法判讀的成份清單，裏面寫得材料是什麼？加在裏面做什麼用？你曾調查、詢問過嗎？食品製造商為了讓食物變得更好吃，他們去除裏面的脂肪，不過卻以糖和化學添加物替代加入食物中。
寧願食用少量天然、脂肪高一點的食物，也要避免吃下實驗室裡製造出來的「產品」。
6. 晚上吃東西會變胖？
說真的，卡路里就是卡路里。如果一天攝取超過身體能燃燒的量，還是會胖的。
比較貼切的說法是，晚上攝取的卡路里大部份是來自於營養價值相當低的垃圾食物。試著擬定飲食計畫，然後嚴格遵行。不要任由自己在晚上隨意地吃想吃的東西。
7. 空腹有助清除毒素？
身體本身就會做好排毒的工作。我們的肝臟、腎臟和脾臟的工作，就是排除對身體系統有害的物質。
事實上，沒有確切證據證明空腹可以加速身體器官清除毒素。相反的，如果吃大量的蔬果，喝大量的水或綠茶，做些運動，睡上幾天好覺則確實有助於排毒。
試著對所有耳聞到的營養觀念有所懷疑吧！並且記住，最健康的食物就是加工最少的食物。
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