鄭智善體驗經典臺味 最不喜歡的是香菜

記者王丹荷／綜合報導

因《黑白大廚》聲名大噪的「白湯匙」鄭智善主廚今（14）日出席酒商舉辦的美食評鑑記者會，她實地造訪臺北、臺中餐廳，體驗臺灣熱炒、海鮮、小籠包等經典臺味，透露感受臺中美食比較不甜，跟自己喜歡的口味比較接近，也對炒麵印象深刻，最不喜歡的是香菜，和18天生啤酒最搭配則是羊肉爐，對來臺在路上都會被認出來，直說很感謝大家的支持。

鄭智善表示，韓國買不到18天生啤，幾乎每次來臺都要帶回去，「它的『鮮味』真的很不一樣，入口柔順、尾韻乾淨，喝得出工藝與誠意。」她認為18天生啤與臺灣菜的搭配獨一無二，「油香的熱炒、鮮鹹的海產、濃郁的小籠包湯汁，都能被它完美平衡。」被問酒量，她大方透露至少能喝下10瓶玻璃瓶台啤，還曾和《黑白大廚》其他主廚拼酒全贏，「生啤酒我還沒醉過。」

身為主廚的鄭智善也透露有想過未來在臺灣開餐廳，被問到大陸綜藝《一飯封神》涉及抄襲《黑白大廚》，參賽者的拔絲手法也和她如出一轍，鄭智善簡短回應：「有好好地看節目了。」並未多說。被問若發生自己的菜色被抄襲的狀況是否會介意？她謙虛表示，「如果做得比我好吃，那我會抱持著學習的心態。」再被問會不會因此想喝個3杯？她幽默笑說：「喝3杯太少了！」

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