每日食「1種零食」 可以抗糖尿及脂肪肝

如果你是糖尿病及脂肪肝的高危族群，除了注意飲食及多做運動之外，每天吃幾片黑朱古力可能有助改善健康及減磅。日本有一名四十多歲的女士，疫情期間因為暴飲暴食而導致一年內體重急升6公斤，並且確診糖尿病及脂肪肝。後來她嘗試每日吃黑朱古力，結果一個月便減走3公斤肥膏，肝臟發炎指數大降近一半，糖化血紅素亦有改善。

可可多酚為關鍵

為何黑朱古力可以減重兼瘦脂肪肝？專家指出，黑巧朱力含有「可可多酚」，是一種具有強大抗氧化力的物質，有助清除肝臟自由基、穩定肝功能，以及減少脂肪氧化傷害，同時可改善胰島素抗阻，因此可有助對抗糖尿病。

此外，黑巧朱力亦提供纖維，有助延緩血糖上升、減輕肝臟負擔，所以成為對抗脂肪肝的天然利器。日本有門診為脂肪肝患者引入黑朱古力療法，超過九成人的肝功能指數明顯改善，內臟脂肪及皮下脂肪均告下降，不少患者更順利瘦身，對零食慾望也大幅降低。

宜選70%以上黑朱古力

想得到最好的效果，日本的專家建議選擇可可含量70%以上的黑朱古力，每天攝取約25克便夠，而分成5次吃效果最理想，包括在三餐前、上午10點及下午3點各吃5克，原因是黑巧古力的活性作用約持續2至3小時，分次攝取有助維持血糖與肝功能穩定。如無法分次進食則建議在三餐前食用以取得效果。

原文刊登於 AM730

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