中環ifc四季菊日本餐廳全新天婦羅廚師發辦 優惠價$980歎盡極致日式美味體驗
如果你是天婦羅愛好者，位於中環ifc商場的四季菊日本餐廳絕對是必到之地！餐廳最近推出了全新的天婦羅廚師發辦，菜單由日籍行政總廚野田昌宏操刀，以優惠價每位$980(原價$1,280，另加$480配搭三款香檳、白酒及清酒)，為天婦羅迷帶來一場極致的日式美食盛宴。套餐只選用當日最新鮮的天然食材並不斷更新，以傳統日式天婦羅技藝精心製作，每一道菜都能品嘗到食材最純粹的美味。攝影：Spring
精選食材天婦羅 層次豐富的味覺享受
野田師傅的拿手天婦羅作品包括多款創意搭配，其中不得不提的經典之作「車海老天婦羅」，以肉厚鮮甜的車海老為主角，恰到好處的油溫，外層酥脆內裡嫩滑，用海鹽稍作調味，每一口都能感受到蝦肉的彈牙與鮮甜。「生拆蟹肉海膽」則是另一驚喜，鮮甜蟹肉搭配濃郁海膽獨有的鮮美完美融合，散發出獨特的海洋風味，讓人忍不住一口接一口。
更多創意料理 滿足挑剔味蕾
除了上述經典，還有「日本牙帶魚」，薄薄的炸漿包裹著來自日本的牙帶魚，肉質細嫩鮮甜，火候精準。而「櫻葉魷魚明太子」則將櫻花葉的香氣與明太子的微辣完美結合，展現了日式料理的細膩與創意。為了平衡整體餐點，廚師發辦還特別加入了炸製季節野菜，例如夏季必吃的超甜粟米與日本番茄芝士，保留蔬菜天然甜味與酥脆口感，展現天婦羅多樣化的可能性。除了天婦羅主角，套餐還包含精緻前菜、金槍魚及赤貝刺身，以及「櫻花蝦蛋黃飯」，這道料理結合了濃郁蝦香與蛋香，加上烏魚子的濃郁鹹香，令人回味無窮。最後以「焦糖蕃薯配雪糕」作為甜點，清新香甜的味道為整個廚師發辦畫上完美句號。
四季菊日本餐廳
香港中環金融街8號國際金融中心商場4樓
2805 0600
營業時間：上午11時30分至晚上10時30分
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