吃錯蛋白質「可能讓你越減越肥」！營養師揭4大陷阱，實測2個月甩油2公斤

35歲的雅惠（163公分、60公斤）以為「多吃肉就能瘦」，卻減肥停滯。營養師方方檢查後發現，她誤踩「偽蛋白質陷阱」——看似高蛋白，卻隱藏高油、高鈉、高熱量！避開4大地雷後，她2個月瘦2公斤、體脂下降超過15%。

四大隱形油脂炸彈

• 肥肉系豬肉：五花肉、梅干扣肉油脂占比逾50%，一餐熱量直逼3碗飯。

• 加工肉製品：火腿、火鍋丸鈉含量超標200%，易水腫、傷腎。

• 裹粉炸物：炸雞排、小酥肉麵糊吸油率達40%，一塊熱量＝慢跑50分鐘。

• 醃漬魚肉：臘肉、鹹魚含鹽逾15%，刺激食欲、降低代謝酶活性。

營養師直言：「這些蛋白質純度低於30%，等於邊喝油邊減肥！」

替換公式：低脂原型蛋白

• 早餐：雜糧粥＋水煮蛋＋涼拌菠菜

• 午餐：糙米＋清蒸鯛魚片＋清炒高麗菜

• 晚餐：菌菇雞湯（雞胸）＋燙地瓜葉

• 點心：原味核桃8顆

烹調重點：蒸煮代替油炸、檸檬汁取代醬油、香草取代鹽滷。

溫和燃脂作息表

• 晨間：空腹溫水300ml＋散步15分鐘

• 午後：飯後靠牆伸展10分鐘

• 傍晚：快走40分鐘（心率120）

營養師提醒：「身體喜歡看得見原貌的肉、聞得到清香的菜。甩油不是挨餓，而是與食物溫柔合作。」

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