尖沙咀美食：【米芝蓮星級餐廳！兩小時任食！炭烤阿拉斯加皇帝蟹腳+北海道生蠔+龍蝦尾】- Amelia Hong Kong

更新於 2024年10月18日08:19 • 發布於 2024年10月18日00:19 • 香港人遊香港

尖沙咀美食｜米芝蓮星級餐廳兩小時任食必食炭烤阿拉斯加皇帝蟹腳

呢間位於尖沙咀的西班牙米芝蓮二星名廚Chef Paulo Airaudo的星級餐廳，早前的「無限豪華盛宴菜單」非常受歡迎更一位難求。今個秋冬季節更推出升级版菜單，加入全新高質海鮮元素可供追加，分別有肉質鮮甜、被喻為「蟹腳界天花板」的炭烤 Jumbo 阿拉斯加皇帝蟹腳、以結實而鮮嫩肉質及帶有獨特鮮甜味道而聞名的炭烤美國緬因州龍蝦尾，以及在 Omakase 菜單中經常出現的北海道仙鳳趾生蠔！而豪華盛宴一共分為三個級別，包括基本、特級及專尚都會有兩小時無限任食。基本級已有14款前菜、5款主菜、2款甜品。包括A4和牛漢堡扒、美國安格斯牛扒、伊比利橡果黑毛豬、白酒煮蜆等。選擇更高級別更會有A5鹿兒島/仙台和牛西冷、炭燒四頭野生鮑魚、招牌炭燒西班牙八爪魚、香煎鵝肝等，仲有必食秘製招牌巴斯克焦香芝士蛋糕。想任食升級3大海鮮記得追加啦！

▲炭烤 Jumbo 阿拉斯加皇帝蟹腳，肉質鮮甜又多汁，充滿炭香味。

▲炭烤美國緬因州龍蝦尾，肉質結實又鮮甜，高溫炭燒保留肉汁，炭香味突出。

▲北海道仙鳳趾生蠔，大大隻又鮮甜，蠔肉飽滿而係爽口多汁。

▲香煎鵝肝配黑醋汁，外層煎得香脆而內裡軟滑而且油脂豐富。

▲炭烤四頭野生鮑魚，鮑魚非常爽口彈牙又軟腍。

▲A5 鹿兒島/仙台和牛西冷，牛肉味濃郁，外層煎得香脆。

▲炭烤珍寶虎蝦，肉質爽彈又鮮甜。

▲野生北寄貝，飽滿多汁，鮮甜爽口。