香蕉買回家後不能直接吃？怎麼保存才不長果蠅？做錯小心把蟲卵吃下肚

香蕉一年四季都吃得到，不僅含有豐富的鉀、鎂、葉酸、維生素C等營養成分，更能幫助消化、止瀉、美容、減肥，是許多人喜愛的健康水果。然而，香蕉放在家中容易吸引惱人的果蠅，讓不少民眾困擾。近日，一名日本廚師分享，香蕉買回家後，只要透過簡單的洗外皮步驟，就能有效防止果蠅滋生。

香蕉功效與營養價值

根據農業部「食農教育資訊整合平臺」指出，香蕉是一種營養豐富的水果，富含鉀、鎂、葉酸、維生素C、膳食纖維等等，其中香蕉鉀含量相當驚人，每磅可達1141毫克，是鈉含量的380倍，因此多吃香蕉可預防高血壓及心臟病。除此之外，吃香蕉還有止瀉、美容、減肥及預防便祕等功效。

香蕉吸引果蠅原因

據《Yahoo JAPAN》報導，日本廚師Papuchan表示，成熟的香蕉特別容易吸引果蠅，主要原因是香蕉皮會釋放微量乙醇。當香蕉逐漸成熟時，果肉中的澱粉會轉化成糖分並開始發酵，這些氣味對果蠅極具吸引力。特別是已經發黑的香蕉，其濃郁的甜味與香氣更容易招來果蠅。

果蠅怎麼消滅

至於如何預防果蠅？Papuchan分享一個簡單有效的防果蠅方法：將新買回來的香蕉逐一分開，用清水輕輕沖洗表面，去除殘留的糖分、果汁，以及可能存在的果蠅卵，就不怕果蠅孵化。

香蕉怎麼保存

Papuchan表示，香蕉皮相當厚實，不用擔心水分會滲入果肉。清洗後記得擦乾，再用保鮮膜將每根香蕉單獨包裹，這樣既能洗去表面的誘蟲物質，又能隔絕氣味散發。若直接包覆未經清洗的香蕉，表面殘留的糖分仍可能吸引果蠅，因此「先洗再包」的步驟不可省略。

▲香蕉買回家後應先清洗，避免果蠅卵殘留。（圖片來源：shutterstock達志影像）

食農教育資訊整合平臺

網址：https://fae.moa.gov.tw/map/food_item.php?type=AS05&id=157