台大醫院減肥祕笈曝！8周甩5公斤！這顏色蔬果是燃脂幫手
間歇性斷食、單一食物、蔬果汁，坊間減肥方法千百種，怎麼做才能健康又有效？台大醫院營養室減肥班至今超過30年，幫助112名學員共減掉545公斤，7/25發表新書，不藏私公開祕訣，民眾跟著做就可能讓褲子尺碼少1號。
1周示範菜單早午晚餐及輕食點心大公開
台大醫院營養室7/25發表新書《台大醫院減肥班8週燃脂瘦身》，集結30多年臨床經驗，從營養、運動到心理調適3大核心策略，教導民眾如何健康瘦身、打造可持續的健康生活。書中大方公開示範1周早午晚餐及輕食點心菜單，及10堂必修運動課。
台大醫院副院長婁培人在新書記者會致詞幽默表示，脂肪是人類最忠實的朋友，因為它「始終不離不棄」，也因此，民眾四處追尋減肥方法，甚至為求速效而不惜高價使用減肥藥，但大家都知道「天然的尚好」，台大醫院減肥班提供的課程就是有實證醫學支持，不只減肥，而是建立正確且可持續的生活習慣。
平均減重近5公斤、腰圍縮小5公分 相當於褲子小1號
台大醫院減肥班自1994年開辦，每年招收30位學員，參與者多為40-60歲族群。根據最新一期成果，112位學員合計減重545公斤，平均每人減重4.9公斤、腰圍縮小5公分，相當於褲子尺寸少了1號。
參與該院減肥班一名57歲林小姐分享，她原以為自己只是「壯」，直到高血壓需用藥才驚覺肥胖風險。她說自己參加減肥班之後，不靠斷食或激烈運動，透過專業醫療團隊的行為調整，成功減去8公斤，在醫師評估下血壓藥也減半。
台大醫院院長：從生活習慣做起 對抗肥胖風險
事實上，不只是高血壓，台大醫院院長吳明賢在該書的序文中指出，台灣10大死因當中，包括癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病，多達8項與肥胖有關；新冠肺炎期間，肥胖者死亡率更是非肥胖者的3.68倍。
吳明賢強調，吃藥與手術雖有速效，但肥胖本質是生活習慣病，需回歸基本功，從生活方式下手。他鼓勵民眾善用這本新書，從營養攝取、運動習慣到心理調整，全方位改變生活行為模式，建立可長期維持的健康生活，也才能讓減重真正發揮長效力。
吃得對比吃得少更重要 每周減重0.5至1公斤最安全
台大醫院營養室臨床組組長陳慧君指出，減重首重「熱量赤字」與「營養均衡」，建議每周減重0.5至1公斤最安全健康。該院減肥班採「每日飲食指南」及「我的餐盤」概念，強調3大營養素需均衡攝取，全榖雜糧、豆魚蛋肉類適量不可少，讓學員既能飽足又能減重，尤其攝取好油脂如不飽和脂肪酸，更有助改善血脂，並非完全無油才能瘦。
善用彩虹飲食 紅色蔬果是「燃脂小幫手」
此外，善用彩虹蔬果也能幫助減重事半功倍！營養師葉宜玲進一步說明各種植化素在減肥過程的作用，尤其紅色蔬果是「燃燒脂肪小幫手」。
紅色蔬果
代表蔬果有番茄、紅椒、西瓜、草莓、紅石榴，因其富含茄紅素、維生素C、花青素，能抗氧化，減少運動後的發炎反應、促進血液循環，提高基礎代謝率，並讓皮膚更透亮，減重不顯老。
紫藍色蔬果
超強抗氧化，因富含花青素、維生素K、抗氧化劑，能保護肌肉，減少分解，減重不掉肌，代表蔬果有：藍莓、紫地瓜、葡萄、茄子。
黃橙色蔬果
有助於抑制脂肪合成作用，加速脂肪燃燒。
綠色蔬果
幫助腸道健康、改善便祕、讓小腹平坦。
台大醫院健康教育中心主任楊志偉則指出，情緒、壓力與睡眠與飲食行為息息相關，有些人肥胖或復胖的肇因於壓力性進食，減重不僅是體重下降，更是情緒管理與心理建設的整合歷程，民眾可透過團體課程與同儕支持，培養自我覺察與調適力，養成新行為、打破舊習慣。
《台大醫院減肥班8週燃脂瘦身》一書除公開27道營養師設計的7天示範食譜， 也收錄徒手訓練、瑜伽伸展、彈力帶鍛鍊等12種居家運動內容，由台大醫院運動與物理治療團隊依照不同年齡與體能狀況所設計，幫助維持肌肉量、提升基礎代謝，並改善心情與睡眠品質，使減重過程更順利、效果更穩定。
◎ 圖片來源／台大醫院提供
◎ 資料來源．諮詢專家／吳明賢醫師．婁培人醫師．陳慧君組長．葉宜玲營養師．楊志偉主任
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