不只咖啡!醫列「胃食道逆流」4大地雷飲食 番茄、炸雞都得少吃
【健康醫療網/記者黃嫊雰報導】胃食道逆流越來越常見,許多上班族因工作繁忙、沒時間而經常外食,結果胃食道逆流反復發作,卻又不知道到底是哪些食物造成的。秀傳醫療體系中部院區黃士維院長指出,目前沒有任何藥物可以讓患者完全不控制飲食就能根治胃食道逆流,除了咖啡因之外,酸性食物、柑橘類水果、高脂肪和辛辣食物也是最需要避免的地雷飲食。
不喝咖啡就沒精神?醫建議「至少要減量」 2時機不碰
許多人早上起床不喝咖啡、茶就提不起勁,但對胃食道逆流患者來說,可能是一整天都不舒服的主要原因!黃士維院長表示,咖啡因會刺激胃酸分泌、增加胃內壓力,還會放鬆下食道括約肌,使胃酸更容易發生逆流。無論是咖啡、茶、能量飲料或可樂,只要含有咖啡因都應盡量少喝。如果真的無法完全戒掉含咖啡因飲品,黃院長也建議至少要減量,並避免空腹或睡前飲用,推薦可以用菊花茶、蘋果茶等無咖啡因飲品作為替代。
愛吃酸也要當心 症狀嚴重「這些食物」最好別吃
胃食道逆流患者吃酸性食物與柑橘類水果也要注意,包括柑橘類水果(如檸檬、柳橙、葡萄柚)、番茄及番茄製品(如番茄醬、義大利麵醬)、醋和醋製品,以及過度發酵的食物等。黃士維院長解釋,這些食物本身酸度高,會直接刺激發炎的食道黏膜,某些酸性食物還會促進胃酸分泌。很多患者反映,吃了這類食物後症狀容易立即加劇。黃院長建議,如果患者症狀嚴重,最好完全別吃;如果症狀較輕微,可以少量食用,不過一旦出現不適症狀就應馬上停止。
高脂食物延緩胃排空時間 恐加劇夜間症狀
油炸食物(炸雞、薯條、各種炸物)、高脂肉類(五花肉、帶皮雞肉)、奶油、乳酪等高脂乳製品,以及巧克力(尤其是高脂、高糖的黑巧克力)等食物都是胃食道逆流的大敵。黃士維院長觀察到,許多患者在大吃油膩食物後,夜間逆流症狀特別嚴重。他解釋,脂肪會延緩胃排空時間,讓食物在胃中停留更久,增加胃內壓力,同時降低下食道括約肌的張力,讓胃酸更容易逆流。
辛辣食物刺激食道黏膜 讓症狀雪上加霜
黃士維院長也表示,辛辣食物會刺激胃酸分泌,同時也會直接刺激食道黏膜,對已經發炎的黏膜來說是雪上加霜。研究指出,長期食用辛辣食物可能降低下食道括約肌的功能,使胃食道逆流更容易發生。黃院長也列出辛辣食物包括辣椒及辣椒醬、胡椒、花椒等辛辣調味料、芥末以及大蒜、洋蔥(尤其是生食)。
美食誘惑多好難戒 醫推1原則有節制放鬆!
黃士維院長表示,現代生活飲食誘惑多,完全戒掉這些食物確實不容易,建議患者可以採取比較容易長久堅持的「80/20原則」,也就是80%的時間嚴格遵守飲食控制,20%的時間有節制的放鬆。他也強調,藥物只能暫時緩解症狀,飲食控制才是治療胃食道逆流的基石,找出適合自己的飲食模式,持之以恆地執行,才能真正控制好病情。