猛爆性肝炎為什麼這麼危險？高敏敏營養師：6大高危險族群要注意、6要訣預防
近來因知名藝人沈玉琳疑似猛爆性肝炎住院治療，引起大家關注，為什麼猛爆性肝炎如此危險？猛爆性肝炎有什麼症狀？有哪些高風險族群要注意？如何健康吃和如何做，才能有效預防猛爆性肝炎找上門？來聽聽高敏敏營養師怎麼說？
什麼是猛爆性肝炎？
高敏敏營養師表示，猛爆性肝炎醫學稱為「急性肝衰竭」，因為肝細胞突然大量死亡，造成肝排毒、代謝、製造等功能下降，甚至喪失。猛爆性肝炎致死率高達8成，是所有肝炎中死亡率最高的。
猛爆性肝炎的初期症狀
猛爆性肝炎初期可能完全無感，直到發現肝功能指數飆高，才可能出現食慾欠佳、疲倦、噁心等不適：
1.食慾欠佳。
2.疲倦。
3.噁心。
4.黃疸現象：排出茶色尿、皮膚與眼白變黃。
6大高危險族群要注意
以下是猛爆性肝炎的6大高危險族群：
•B型肝炎或C型肝炎帶原者。
•孕婦、年長者、慢性病患等免疫力低下者。
•酒精成癮者。
•長期用藥或亂吃偏方者。
•肝病或肝硬化病史的人。
•大量使用止痛藥、草藥或減肥藥的人。
6要訣預防猛爆性肝炎
想要遠離猛爆性肝炎，日常生活要規律之外，如何健康吃與正確做，也是一門學問，以下是6招預防猛爆性肝炎的方法：
1.少油鹽糖、少酒精：
三餐定時吃，減少油鹽糖、酒精的攝取。
2.足夠優質蛋白質（但肝功能不佳時需醫師評估量）：
可攝取豆製品、魚、蛋、瘦肉等優質蛋白，幫助肝臟修復。
3.攝取相關營養素：
補足維生素B群、維生素C、鋅、硒，如：菠菜、地瓜葉、芭樂、香菇、花椰菜。
4.接種B型肝炎疫苗（尤其是B肝帶原者家人）：
可刺激身體產生抗體，防止感染B型肝炎病毒，也就間接預防可能發展成猛爆性肝炎的風險。
5.避免共用針具、衛生用品：
避免共用針具、刮鬍刀、牙刷等用品，以防血液體液接觸，提高感染風險。
6.避免偏方不明藥物：
避免服用來路不明的偏方、草藥與減肥藥。許多來路不明的偏方或草藥未經嚴格檢驗，可能含有對肝臟有害的成分，例如某些中草藥含有毒性生物鹼或重金屬，會造成肝細胞壞死，增加猛爆性肝炎風險。
【營養師提醒】：
高敏敏營養師提醒，猛爆性肝炎不是吃保健品就能控制，高危險族群反而要控管病毒、避免酒精、不亂吃來路不明的藥。平時飲食保持清淡、足夠休息、定期追蹤肝功能才是關鍵。
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