桃療推廣健康飲食　員工親手製作「減糖涼麵」

衛生福利部桃園療養院健康促進委員會為提升醫院員工健康飲食觀念，於日前舉辦「預防心血管疾病及糖尿病」衛教活動，由營養師籃筱筑專業講授，並親自示範「減糖涼麵」的健康製作方式，共有35位員工熱情參與，現場互動熱烈，活動成果深獲桃療員工肯定。

此次衛教活動以「涼心飲食，糖平輕鬆吃」為主軸，針對近年台灣十大死因中排名第二與第五的心臟疾病及糖尿病問題，進行深入淺出的衛教說明。籃筱筑指出，隨著高齡化社會的加速，65歲以上男性糖尿病盛行率逐年攀升，健康飲食與生活型態的調整顯得格外重要。課程中特別強調選擇全穀雜糧類、減少精緻澱粉攝取的重要性，並鼓勵員工多攝取低升糖指數（GI）的食物，以穩定血糖、預防慢性病。

實作環節中，營養師示範健康版涼麵製作，包括芝麻花生醬調製技巧、低脂蛋白質與豐富蔬菜的搭配原則，以及麵體選用蕎麥麵或豆腐麵等全穀選擇。活動中透過親手製作與品嚐，桃療員工不僅提升對健康飲食的認知，也更有信心在日常生活中實踐「低糖、低油、高纖」的飲食原則。活動最後，參與員工紛紛表示收穫良多，期待未來能有更多實用且美味的健康飲食課程。

桃療1日表示，未來將持續辦理多元化的健康促進活動，協助員工培養良好的生活習慣，共同打造更健康、更有活力的職場環境。

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