從守護防疫前線到醫學中心領航　新任台大醫院院長余忠仁專訪：暢談養肺祕訣與人生小吃地圖

更新於 1小時前 • 發布於 3小時前 • 鏡週刊 Mirror Media

余院長在《裴社長吃喝玩樂》中分享了肺部保養的簡易方法。（鏡好聽提供）

台灣醫療界迎來新氣象——新任台大醫院院長、胸腔專科權威余忠仁接受Podcast節目《裴社長吃喝玩樂》專訪，以溫和而誠摯的語調，分享他多年來在醫學領域的經驗與觀察，也難得暢談自己從選科到承擔防疫重責的醫學生涯故事與記憶中的家鄉美食。

節目恰逢立秋時節播出，呼應民間對「秋日養肺」的養生觀念，主持人裴社長邀請余院長現身說法，從專業角度切入肺部保健的重要性，深入探討如何預防新國病「肺癌」與位居十大死因首位的「肺炎」。節目中，余院長不僅詳述疾病的預防與疫苗接種策略，也親切地提醒聽眾：多吃彩色蔬果與久坐站起來動一動，是守護呼吸健康最簡單而有效的方式。

身為正港台南赤崁樓之子，余院長大推台南小吃蝦仁肉圓，「我對炸的肉圓很有意見！」（鏡週刊提供）

回顧醫療生涯，余忠仁院長在2003年SARS與2019年COVID-19兩場疫情中皆堅守防疫最前線，身為胸腔重症專家，他以冷靜的判斷與沉著的領導，陪伴團隊度過充滿未知與挑戰的時刻。他不僅是醫界深具聲望的研究者與實務推手，更是無數醫護人員口中的安定力量。

談起現在醫學中心面臨的「內、外、婦、兒、急——五大皆空」危機，余院長更以自身醫學生時期的選科經驗為例，聊到醫學專業與生活平衡的抉擇，其實他也面臨過，對於年輕人的困境感同身受，也因此如今接掌台大醫院，會針對醫療從業環境設身處地努力改革。

節目後半段，余院長也展現出平易近人的一面，從出生長大的台南赤崁樓，到服務多年的台大新竹分院，他與裴社長輕鬆對談起小吃。台南赤嵌樓附近石精臼小吃聚落，與鴨母寮市場的傳統美味，最是他思念的家鄉滋味！而新竹特色的紅糟肉圓，竟然成為台南人余院長和基隆人裴社長的共通語言！透過院長的描述，口中的美味都成了生命中的暖心記憶。

位在鴨母寮市場內的府城黃家蝦捲，獲得米其林必比登推薦，是余院長返鄉必吃的靈魂小吃。（翻攝自黃偉哲臉書）

在醫學與生活之間，余忠仁院長展現了醫者的智慧與人的溫度。本集《裴社長吃喝玩樂》不僅是一次關於肺部健康的知識分享，更是一段充滿醫者初心與關懷情感的動人對話。

鏡好聽Podcast節目《裴社長吃喝玩樂》每週二、五在Apple Podcast、Spotify、YouTube、鏡好聽平台上線全新集數！不論生活再忙，都別錯過生活滋味，讓裴社長跟你一起吃喝玩樂吧！