請問醫師⟫狗吃到巧克力怎麼辦？蔣明軒獸醫師帶你看處理方式、中毒症狀！

發布於 04月07日02:16 • 好食課專業白袍觀點

狗狗飲食禁忌向來是家長們重點關注的議題之一，許多對人類無害的食物，對狗狗來說卻必須敬而遠之。巧克力就是狗狗的其中一項地雷，但要是狗狗吃到巧克力怎麼辦？會出現哪些症狀及後果？為什麼有些狗狗吃到巧克力卻沒事，什麼情況下需要就醫？好食課邀請到蔣明軒獸醫師（FB連結）為大家一次解析！

「狗吃到多少巧克力要就醫？」其實沒有一定的答案，嚴重程度取決於「巧克力種類、食用份量、狗狗的體型」。體型較小的狗，即使吃少量黑巧克力或可可粉，仍可能出現較嚴重症狀；而若是中大型犬誤食少量濃度較低的巧克力，則不必太過焦慮。

若狗狗吃下巧克力未滿1小時，獸醫通常會透過催吐幫助狗狗將巧克力排出。若已經超過可以催吐的時間，則可能會使用活性碳吸附毒素，減少巧克力成分進入血液循環。就醫前先記下食用時間、巧克力種類（最好攜帶外包裝）、份量。

狗狗吃到巧克力中毒，主要是因為對巧克力中的可可鹼（Theobromine）與咖啡因（Caffeine）代謝速度非常緩慢，在體內長時間累積，就會造成中毒反應。此外，一些添加物多的巧克力含有高糖高脂肪，也可能引發胰臟炎等腸胃症狀。

可可鹼和咖啡因屬於甲基黃嘌呤（Ｍethylxanthines）類生物鹼，會與細胞腺苷受體（Adenosine Receptor）產生拮抗作用，腺苷是一種具抑制性的神經傳導物質，能夠減少神經系統的興奮程度、降低心率及擴張血管；當可可鹼阻斷腺苷受體，心跳的抑制機制被減弱，心率便會上升。

甲基黃嘌呤的另一個作用是抑制磷酸二酯酶（Phosphodiesterase, PDE）活性，讓細胞內的cAMP上升。cAMP是代謝及心臟功能調節的重要訊號分子，濃度增加時，會促進心肌細胞對腎上腺素的反應，使心跳加快、心臟收縮力增強。

健康成年人的咖啡因代謝半衰期約為2-4小時（1），可可鹼的半衰期則是6-10小時（2）；相較之下狗代謝這些物質的時間更長，在單次攝入可可鹼的情況下，半衰期約為17.5小時（3）。

狗攝取巧克力後，可能出現心血管、神經系統以及胃腸道症狀，包括嘔吐、腹瀉、焦躁、喘氣、多尿、體溫升高、心跳加速、高血壓、興奮、顫抖、心律不整、癲癇、昏迷。

美國FDA整理了幾種巧克力的可可鹼含量，並指出狗狗攝入可可鹼劑量達每公斤體重20mg，就可能產生嘔吐、躁動等輕微症狀；可可鹼攝入量達每公斤體重40mg，則產生嚴重症狀。（4）

巧克力種類 每克可可鹼含量 牛奶巧克力約2.01 mg/g 半甜巧克力豆約4.80 mg/g 70％-85%黑巧克力約8.01 mg/g 無糖烘焙巧克力約12.84 mg/g

巧克力的種類、食用份量、以及狗狗的體型，對攝入巧克力後的結果都會有影響。就醫的時間也是關鍵，若食用不久就採取干預措施，也可能降低中毒風險。

濃度愈高、愈黑的巧克力，可可鹼及咖啡因含量愈高，狗中毒的機會就愈大，以同樣克數來看，風險程度依序為黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力。不過因為狗狗喜歡甜口食物，高純度的黑巧克力通常較不受狗喜愛，所以誤食導致嚴重中毒的情形並不常見。

體型也是關鍵的因素，中大型犬代謝速度較快，相對小型犬來說能夠承受的劑量就較高。

2021年，德國曾有研究針對2015-2019年間156隻狗攝入巧克力後的臨床特徵進行回顧性分析，其中僅44隻狗出現中毒症狀，其中1例死亡，其餘112例沒有出現症狀，可能源自攝入的巧克力濃度較低，且有即時採取催吐療法。（5）

即使吃了巧克力後未立即出現症狀，也不代表巧克力對牠們無害。每隻狗的耐受度不同，且可可鹼在狗體內的代謝較慢，在攝取後數小時甚至一天後才出現中毒反應也是有可能的。因此，只要狗吃到巧克力，仍建議持續觀察至少24小時。

含可可鹼與咖啡因食物：巧克力、咖啡、茶，會引發嘔吐、心跳過快、甚至癲癇
含硫化物食物：洋蔥、蒜頭、韭菜、青蔥，會破壞狗的紅血球，引起貧血
葡萄、葡萄乾：可能導致腎衰竭，少量就有風險
木糖醇：會讓狗狗過度分泌胰島素導致血糖驟降，甚至引發肝衰竭。木糖醇常添加於口香糖中，因此飼主若有嚼食口香糖習慣，應於食用完後包好，並確定丟棄於狗狗無法接觸到的地方。
堅果：油脂量高，會引發胰臟炎。另外，少量夏威夷豆即會對狗狗產生很大毒性，並產生嘔吐、嗜睡、顫抖等症狀。

雖然狗狗吃到巧克力並不一定會有嚴重後果，不過家中存有狗狗不能吃的食品時，還是建議飼主使用封閉的儲藏櫃、密封袋包裝，避免遺留在桌上或垃圾桶中，畢竟防患未然當然還是比事後彌補來得理想。

文獻來源：

Fredholm BB. Astra Award Lecture. Adenosine, adenosine receptors and the actions of caffeine. Pharmacol Toxicol. 1995 Feb;76(2):93-101.
IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans. "Theobromine." Coffee, Tea, Mate, Methylxanthines and Methylglyoxal. International Agency for Research on Cancer, 1991.
Gans, J.H., Korson, R., Cater, M.R. & Ackerly, C.C. (1980) Effects of short-term and long-term theobromine administration to male dogs. Toxicol. appl. Phannacol., 53, 481-496.
Leave Chocolate Out of Rover's Celebrations. https://www.fda.gov/animal-veterinary/animal-health-literacy/leave-chocolate-out-rovers-celebrations. 搜索時間：2025年3月28日
Weingart C, Hartmann A, Kohn B. Chocolate ingestion in dogs: 156 events (2015-2019). J Small Anim Pract. 2021 Nov;62(11):979-983

專家資訊/蔣明軒獸醫師

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