40歲就得大腸癌！腸道要長壽別吃錯蔬菜 這些蔬菜能阻止癌細胞生長
在過去，大腸癌是50歲以上才要擔心的事，但近幾年，40歲、30歲出頭的年輕人確診大腸癌的案例變多；專家更提醒，「肥胖」不只會增加心血管疾病和糖尿病的風險，還是大腸癌提早找上門的一大原因。
炭烤肉品與加工食物增加大腸癌風險
根據世界衛生組織（WHO）統計，台灣大腸癌發生率已超越日本、韓國，位居亞洲之首，並超越美國，攀升至全球第六。專家指出，肥胖是促使大腸癌提早發生的關鍵風險之一。
炭烤、燒肉、蛋糕、餅乾、麵包、炸雞、鹽酥雞等高熱量食物，再搭配含糖飲料，若缺乏運動，容易導致體重超標。彰化秀傳醫院大腸直腸科主治醫師林安仁表示，目前已知的大腸癌環境因子包括過重、抽菸、攝取過量的紅肉、加工肉品和喝酒等。這些「禍從口入」的食物可能影響腸道菌叢，傷害腸黏膜，影響正常的防禦功能，或促進發炎反應，影響免疫功能，最後導致基因表現異常，產生息肉，甚至演變成大腸癌。
面對肥胖問題，中山醫學大學附設醫院家醫科醫師林家揚建議，關鍵在於少吃，但要吃得好，多運動、多睡眠。他強調，要少吃加工類食物，多攝取原型食物。
深色蔬菜幫腸道排毒！醫推薦櫛瓜、菠菜、酪梨必吃
腸道是人體最大的免疫器官，裡面有99％的共生細菌和70％的免疫細胞，透過腸道排毒可以提升免疫力。彰化秀傳醫院大腸直腸科主治醫師陳重均建議，一天可以攝取2公升以上的水分，減少宿便的生成以及加速毒素的排出。此外，每周透過「533」的方式，每次30分鐘且心率要達130以上的運動，可以促進腸道蠕動，將毒素排出。
另外，陳重均也提到，可以多攝取櫛瓜、菠菜、蘆筍、酪梨等深色蔬菜，其中的特殊物質可以加速毒素的轉化；同時，要減少高糖、高油以及精緻碳水化合物的攝取。
喝醋排毒有助新陳代謝
東元綜合醫院腸胃肝膽科主任鄧堯州則提到「飲醋排毒法」，純釀醋本身具備多酚、有機酸、分解酵素和抗氧化成分，喝醋可以幫助新陳代謝、消化，並降低體脂肪。
研究顯示，每增加5單位BMI，大腸癌風險提高約18％。因此，保持健康體重能有效降低發病率。鄧堯州表示，研究發現適度的斷食對身體有正面助益，可以抗發炎、修復腸道黏膜、增加腸道益生菌。
維持良好飲食生活習慣增強免疫力
陳重均補充，透過維持良好的飲食以及生活習慣，可以增加腸道健康，提升免疫力。林安仁則建議，膳食纖維、Omega-3脂肪酸以及良好的乳製品等，都是可以攝取的健康食物。
肥胖與大腸癌的早發風險有明顯關聯，尤其是長期處於慢性發炎狀態、胰島素阻抗與腸道菌群失衡的人，罹患大腸癌的機率更高。專家呼籲，唯有透過控制體重、健康飲食、運動習慣、定期檢查，才能有效降低罹病風險。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／TVBS
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