可可抗發炎、防失智！專家提醒：與香蕉食用間隔2小時

可可這種食材不僅能帶來愉悅的心情，還對健康有著顯著的促進作用。腎臟科醫師江守山也表示，他每天都會飲用可可飲料來保持健康，但他同時警告，香蕉會破壞可可中的有益成分，因此建議兩者應至少間隔兩小時食用。

高敏敏在她的臉書粉專上指出，可可被譽為「超級食物」，若想藉由食用可可來促進健康，應選擇純度較高的黑巧克力（70%以上），並且選擇低糖、少加工的產品，並適量攝取。她列出了食用可可的六大好處。

首先，可可具有抗發炎的特性。可可中富含的多酚，如黃酮醇，能有效抑制促發炎分子的生成，從而減少一些慢性病的風險。其次，促進腦部健康是可可的一大優勢。可可中的黃酮類化合物能夠增強腦部的血流量，幫助提升記憶力和專注力，並降低阿茲海默症的風險。

此外，保護腸胃也是可可的另一個重要功效。可可內含的膳食纖維和抗氧化成分能促進益生菌的生長，調節腸道菌群平衡，並有助於修復腸胃黏膜。可可對心血管的保護作用同樣不可小覷，黃酮類化合物能改善血管內皮功能，降低壞膽固醇（LDL）並提高好膽固醇（HDL），同時減少血栓的風險。

改善貧血也是可可的一項好處。可可富含鐵，這是促進血紅素生成的關鍵營養素，而其抗氧化成分還能增強鐵的吸收率，使人更加有活力，不易感到頭暈。最後，舒緩情緒也是可可的優勢之一。可可中的苯乙胺（PEA）和色氨酸能刺激大腦釋放快樂荷爾蒙，如血清素和多巴胺，幫助人們舒緩壓力。

江守山醫師在《健康好生活》節目中強調，可可的抗發炎和護心特性對健康益處多多。他每天早上會喝一杯100%純可可飲，並將其替代咖啡。江醫師提醒，香蕉會破壞可可中的有益成分，因此建議在享用可可後，至少要間隔兩小時再食用香蕉，以免抵消健康好處。

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