營養師評價⟫有機、無農藥是基本，NICE GREEn美蔬菜創辦人重新定義無污染安心蔬菜！

食安意識高漲，越來越多消費者為了吃得更健康、安心，傾向選擇有機栽種、無農藥殘留的蔬菜。在生菜領導品牌職人眼中，真正無污染的「安心蔬菜」又該符合哪些標準？本篇由好食課營養師專訪NICE GREEn美蔬菜創辦人羅信沂帶您深入認識「只要洗手、不用洗菜」的生食級蔬菜典範。

評價一⟫有機、無農藥殘留只是起點，嚴格管控栽種環境才是真正安心蔬菜

羅信沂指出「有機、無農藥只是基礎中的基礎，要種出頂級安心蔬菜，還要考量大腸桿菌等致病菌、寄生蟲、空氣、土壤重金屬污染等問題，一點點小細節都不應該忽略」

不使用農藥、符合有機栽種規範的農地，雖然避免了農藥問題，但也衍生了蟲卵、寄生蟲等自然生態下隱藏的食安風險。此外，蔬菜可能受到土壤、肥料中的大腸桿菌等致病菌污染，因此在食用前需要徹底清洗與烹煮，以降低致病菌的感染風險。

除了農藥、蟲卵、致病菌的污染外，蔬菜還可能受到空氣與土壤重金屬污染，如：空氣中的灰塵、受到工業廢棄物污染的水源等，這些污染可能透過土壤被植物吸收，影響蔬菜品質。

NICE GREEn美蔬菜標榜「只要洗手、不用洗菜」，致力於提高標準，從源頭杜絕所有污染，讓消費者能夠真正即開即食，不用擔心任何食安問題。NICE GREEn美蔬菜是真正的安心蔬菜，從種植、環境、包裝、運送全程控管隔絕污染，經過各項SGS嚴格檢驗，確保消費者吃得健康又放心。

評價二⟫工程師創辦人羅信沂的執著，變成安心蔬菜的標準答案

對品質的堅持，讓NICE GREEn美蔬菜成為台灣唯一敢保證「安全到不用洗」的生菜

羅信沂本為土木工程師，因緣際會下投入農業植物工廠技術研發。他認為要真正實現「安心」，從篩選品種、培育、環境都要嚴謹把關，以高規格的尖端科技取代傳統栽種方式。創辦人分享打造NICE GREEn美蔬菜成為台灣「安心蔬菜」生菜龍頭的兩大關鍵：

關鍵一⟫科技輔助農業，智能農場實現安心蔬菜願景

「從農業的角度出發，以科技作為輔助，這才是正確的方向。」

羅信沂以全環控智能系統，精準調控溫濕度、光照、二氧化碳濃度與營養液配比，讓每一種蔬菜都能在最佳環境中生長。這種科技輔助農業的模式，不僅大幅提升品質與安全，也讓蔬菜全年穩定供應，不受氣候變遷影響，真正實現安心蔬菜的願景。

關鍵二⟫打造跨國界、全球蔬菜在地化

羅信沂認為想要打造受歡迎、真正的安心蔬菜，不能忽略市場對於蔬菜的認同度與接受度，NICE GREEn不侷限於本土農作物，而是要讓消費者能享用到來自世界各地、多元的蔬菜，如羽衣甘藍、芝麻葉、綠橡木葉、義大利綠捲……等廣受大家喜愛的非本土蔬菜。這些蔬菜在台灣氣候條件下難以穩定生長，NICE GREEn透過智能環控農場成功栽種出各種高品質的成果，為消費者提供跨國界安心又多元的蔬菜選擇。

評價三⟫只要洗手不用洗菜NICE GREEn美蔬菜創造安心蔬菜新里程

吃的安心不只是有機、無農藥，NICE GREEn美蔬菜透過三大特色，創造更高標準的「安心」蔬菜。

特色一⟫無塵室水耕栽種，徹底排除汙染風險

NICE GREEn美蔬菜採用無塵室水耕栽種，與傳統農地或一般水耕不同，從種植、成長、採收到包裝，全程皆於無塵潔淨室內完成，完全隔絕外來污染。這種方式不僅杜絕任何外來的蟲害與致病菌污染，栽種出無需農藥、乾淨高品質的蔬菜，真正做到「只要洗手、不用洗菜」的超高標準。

特色二⟫全環控智能農場，打造全年理想生長環境

不同蔬菜需要不同的氣候條件才能完美成長，而這在自然界中難以穩定呈現。而NICE GREEn美蔬菜的全環控智能農場，能精準調控每一項生長條件，讓每一種蔬菜都在「專屬氣候艙」中成長，不受氣候、季節、天災影響，全年穩定產出高品質生菜。這不只提高產量與穩定性，也讓蔬菜的口感與營養達到最佳狀態。

特色三⟫特製專利包裝盒，從產地到餐桌隔絕污染

除了在無塵室栽種蔬菜，NICE GREEn美蔬菜在採收與包裝上也同樣講究。每一株蔬菜從採收到包裝，皆在無塵室內完成，隔絕過程中任何二次污染風險。採收時去除根部與海綿並以特製專利包裝盒保存，能在無根無海綿的冷藏狀態下維持長達一週的新鮮狀態，讓營養與美味完整保存至餐桌上。消費者只需開蓋即食，無需清洗，既方便又安全。

結語⟫

對NICE GREEn美蔬菜來說，有機、無農藥只是最基本的門檻，創辦人羅信沂心中真正的「安心蔬菜」必須從源頭到餐桌，隔絕所有污染風險。NICE GREEn美蔬菜，以高端科技打造全環控智能農場，並結合專利包裝技術，重新訂定蔬菜的高品質安心標準。NICE GREEn美蔬菜賣的不只是生菜，更希望實現「吃得安心」的生活方式，讓每一口蔬菜都吃得更乾淨、健康、無憂。

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文/好食課 編輯群

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