有食譜》2025大暑到！中暑、失眠、食慾不振⋯來碗「豆粥」清熱解毒

一年中最熱的節氣「大暑」報到！大暑時節，午後常見雷陣雨，水氣充沛，萬物欣欣向榮，作物也進入快速生長期。然而濕熱交蒸的氣候，容易引發中暑、失眠煩躁、腸胃不適等症狀。中醫師建議，民眾可透過飲食調養與穴位按摩，有效緩解不適，幫助身體順利度過酷暑高溫。

五甲馬光中醫診所中醫師邱雅笙表示，中醫古文「暑熱傷氣」，夏天過於炎熱，熱邪容易損傷體表衛氣，造成身體發熱、大量流汗、疲勞困倦、臉色蒼白虛弱、口乾且飲不解渴、小便量少難出等中暑症狀。

大暑易中暑、失眠、食慾不振

邱雅笙說明，中醫認為四季皆有其對應的臟腑，「夏養心」，夏天是心臟養生的季節，心浮氣躁容易導致夜晚失眠。「汗為心之液」，天熱汗水大量流失會耗散心氣與心陰，因此大暑前後也常見心悸胸悶、稍動即喘、睡眠障礙及心情煩躁。

邱雅笙指出，「暑熱發自陽明」，所謂陽明，指的是中醫所說的胃經與大腸經，與腸胃功能密切相關。夏季暑熱容易傷津耗氣，損傷陽明經絡的氣血，進而影響腸胃運作，導致食慾不振、腹脹不適，甚至引發腹瀉、腸胃炎等常見症狀。

針對大暑時節容易出現的中暑、失眠、煩躁、腸胃不適等問題，邱雅笙建議以下穴道保養，可用於日常調理：

【內關穴】
內關穴位於手腕內側腕橫紋上3指幅、兩條肌腱之間，重壓些微痠麻感。「內關心胸胃」，當出現中暑症狀，如心悸、口乾、噁心反胃、頭痛等，可以內關穴進行緩解。

【合谷穴】
合谷穴位於大指食指併攏後，肌肉隆起最高處，按壓時痠脹感明顯。合谷除了是強身健體大穴外，更是上半身循環的重要開關之一，按壓合谷穴可以把積在體內的熱邪排出，兼有醒腦開竅之效。

【中脘穴】
中脘穴位於肚臍上4指幅，是調理脾胃的重要穴道。夏天食慾不佳、噁心脹氣，可輕輕握拳敲打中脘穴，可讓堵塞不通的胃氣運行，調理脾胃功能。

大暑食療養生怎麼吃？邱雅笙建議，調養心神茶飲「生脈飲」及清熱利濕、健脾養胃粥品，皆有助緩解暑熱，民眾可參考食譜作法：

【生脈飲】
「心苦緩，急食酸以收之」，緩是渙散，酸味的食物有收斂的效果，大暑炎熱，汗水大量流失，心氣渙散，可以多吃酸味的食物收斂回來。
藥材：人參2錢、麥冬3錢、五味子1錢，使用500毫升熱水反覆沖泡。
功效：人參補氣，麥冬補陰，五味子味酸，具有止汗歛汗的效果，三者同用可修補因炎熱損傷的體表衛氣及人體流失的水分。

【二豆粥】
大暑時期濕熱並重，除應清熱利濕外，暑濕的影響易導致脾胃功能受阻，故同時必須兼養脾胃。
食材：白扁豆50公克、綠豆50公克、白米100公克，洗淨後同煮成粥，適量調味。
功效：白扁豆健脾利濕、綠豆清熱解毒除煩，兩者同時使用可有消暑去濕、調理脾胃的效果。

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