吃起司補鈣？ 醫示警「3種吃法」反變骨鬆幫兇：還很傷腎

起司是補鈣好東西，但也不是每個人都該猛吃。在診間常看到兩種極端：一種是骨密流失的長輩，怕吃藥改拚吃起司；一種是重訓族健身餐狂灑起司，以為吃越多越健康。事實上，「起司補鈣」這件事，跟劑量、種類、體質、疾病風險都有關係。

誰需要透過起司補鈣？

對此，復健科診所王竣平院長整理三個需要補鈣更適合吃起司的族群：

1、乳糖不耐症的人

因為牛奶會導致拉肚子。「天然硬起司」可以避開乳糖，攝取鈣＋蛋白質。

2、術後/化療恢復中的病友

術後易體重流失、肌肉流失過快。高鈣高蛋白的天然起司，能補上營養缺口，但要控制油脂與鈉量。

3、日常飲食偏素或蛋奶素者

植物來源的鈣吸收率過低。起司是蛋奶素者穩定補鈣的好選項。

補鈣不是吃越多越好　小心踩雷

王竣平建議，想靠起司補鈣，記得看成分、選天然、吃適量，有骨鬆風險或慢性病史的族群，建議搭配檢查與營養建議，補得更安心。並分享起司吃錯會怎樣：

1、加工片裝起司≠補鈣好物：這類通常鈉高、磷高，反而會抑制鈣吸收、加重腎臟負擔。

2、起司越鹹越濃＝鈉含量爆表：高血壓、腎功能不佳、兒童成長中都要小心攝取過量。

3、高磷會偷走你的骨鈣：過量磷酸鹽會讓骨骼中的鈣「被溶出」平衡血中磷鈣比，反成骨鬆幫兇。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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