王晴微波雞蛋炸傷眼、角膜破洞！5種「爆炸高風險食物」正確加熱這樣做
本土劇女星王晴憑藉《世間情》、《甘味人生》、《炮仔聲》等作品打開知名度，亮眼外型更讓她被封為「本土劇林志玲」。沒想到，日前她在家模仿YouTube料理影片，用微波爐加熱雞蛋，雞蛋竟瞬間在眼前「爆炸」，造成左眼角膜破裂、臉部燙傷，緊急送醫治療，讓她驚魂未定直呼「對微波爐有PTSD（創傷後壓力症候群）！」
王晴微波雞蛋炸傷眼睛！角膜破裂、痛到喘不過氣
王晴在Instagram限時動態分享這場驚魂記，將雞蛋放入微波爐加熱後，才剛取出，雞蛋竟在眼前「瞬間爆炸」。強烈衝擊力直噴臉龐，傷及眼部，造成角膜破裂、眼淚直流，甚至一路痛哭、暈眩、喘不過氣，送醫後接受止痛針與藥物治療，仍無法完全緩解疼痛。
回家清理現場時，她驚見「炸蛋」碎片與蛋液甚至還波及天花板。她坦言，幸好雞蛋當時是向上噴，如果是正面對著雞蛋，恐怕不只是角膜破裂，還可能導致眼球嚴重受損。
過了兩天，她的眼睛依舊腫脹、酸痛，每次張眼都淚如雨下、痛到坐立難安，甚至不得不再度赴醫打止痛針。經過這次震撼經歷，她也以自身經歷呼籲：「蛋不管生的熟的，都不要放進微波爐煮！」
不只有雞蛋！微波這5類食物也是爆炸高風險
類似的意外並非個案，高雄甚至曾有居民用微波爐加熱帶殼生雞蛋，不慎爆炸造成他人視力嚴重受損，事後被依過失重傷罪法辦。到底為什麼微波雞蛋這麼危險？
國科會「科技大觀園」曾解釋微波加熱雞蛋危險的原因，簡單來說，雞蛋表層（殼或膜）不透氣，內含高水分的蛋白和蛋黃，受熱後形成蒸氣卻無處釋放，內部壓力飆升之下，最終，蛋殼「撐不住」就會發生爆炸！
國科會還曾以「微波蛋包湯」做示範，當蛋白熟了，內部水氣出不來，壓力爆表，一樣直接炸鍋！別以為只有雞蛋危險，這原理其實也適用在所有帶殼、密封、帶膜或有果皮的食材，它們通通可能變「食物炸彈」。
生雞蛋：就算去殼，蛋黃膜沒刺破，加熱時一樣可能會爆開，蛋液飛濺。
熟雞蛋：例如水煮蛋、茶葉蛋，就算剝了殼，整顆丟進微波爐，還是有噴炸危機！
帶殼、帶膜食材、帶皮水果：例如螃蟹、蝦子、香腸、明太子、栗子這些「包裹系」食材，也容易因內壓過高而爆開。
帶皮蔬果：像茄子、番茄、秋葵、葡萄、地瓜、整顆蘋果、水梨等，都富含水分，果皮包覆下加熱一樣危險。
超商密封食品：便利商店的茶碗蒸、糖心蛋、毛豆等，沒撕開封口或戳洞就微波，也可能「砰」地一聲炸開！
想加熱雞蛋這樣做才對！4招「保命微波法」避免爆炸
在必要時刻，如果有需要加熱水煮蛋或上述食材，最好掌握切開、分次、戳破、釋放水氣等原理才更安全。
事先切開：不管是蛋、地瓜還是水果，記得先切片、剖半或去殼，讓蒸氣有出口。
低溫多次微波：家事達人楊賢英建議，用中低瓦數（440～600W），每次微波30秒分段加熱，慢慢來最安全。
刺破蛋黃：生蛋不只要剝掉蛋殼，還要先刺破蛋黃，甚至最好先用筷子打散成蛋液，微波更安全。
撕掉蓋子和保鮮膜：別讓水氣悶住，封口一定要打開，讓壓力能釋放！
如果真的不小心被微波食物燙傷，別忘了立刻遠離燙傷食物，並透過「沖、脫、泡、蓋、送」原則處理，先沖冷水15-30分鐘降溫，避免熱能繼續傳遞；如果燙傷嚴重，別忘了盡速就醫急救處理。千萬別誤信偏方，塗牙膏、醬油、其他油脂等，以免影響皮膚復原唷。
留言 0