日本人「全球最瘦」肥胖率才8％！愛澱粉還胖不了歸功6個生活習慣
想要維持理想體態，就得在生活習慣下功夫。曾有調查指出，日本成人的肥胖率僅約8%，遠低於美國高達42%的肥胖率，堪稱全球最瘦的國家之一，不少人好奇為什麼日本人都那麼瘦，難不成大家都靠少吃動維持身材嗎？事實上日本人瘦的關鍵或許能歸功於6種習慣，自然而然養成易瘦體質不易發胖！
日本人纖瘦秘密1：愛喝無糖茶，零熱量又幫助燃脂
與台灣人愛喝含糖手搖飲料不同，日本人偏好綠茶、烏龍茶等無糖茶飲，除了零熱量，其中含有的多酚成分還具備抗氧化與幫助燃脂的功效。
根據成大醫院家醫科一項研究發現，每天平均喝茶約434ml、持續十年以上的人，其體脂率明顯低了將近20%，全身脂肪分布和腹部脂肪都明顯變少。日本研究也顯示，在泡澡前30分鐘喝綠茶，血液中兒茶素濃度可以提高7倍，有助提升脂肪代謝效率。
日本人纖瘦秘密2：傳統和食營養更均衡、分量剛剛好
日本的傳統和食三菜一湯，比起西式飲食習慣常見的炸雞、漢堡、蛋糕，更講求食材多樣、少油烹調。早在1985年起，日本政府就提倡每日盡可能吃到30種食材，如今日本料理多以小份量、多樣化菜色為主，搭配精緻小盤盛裝，更能掌握及控制食物攝取總量，營養均衡、既有飽足感又不過度進食。
日本人纖瘦秘密3：吃冷便當，抗性澱粉有助減脂
台灣便當文化以熱食為主，而日本人則習慣「冷便當」。澱粉冷卻後會產生抗性澱粉，這種成分因為能「抵抗」胃及小腸的消化酵素，不易被小腸吸收消化，因此能增加飽足感、穩定血糖，並幫助減少脂肪囤積。臻品中醫院長陳勇利分析，抗性澱粉除了幫助減重，甚至還有助降低膽固醇與大腸癌風險。
日本人纖瘦秘密4：愛吃魚，Omega-3促進脂肪代謝
從生魚片到燒魚，日本飲食文化愛吃魚和海鮮。魚類脂肪比紅肉低，又富含蛋白質、魚油Omega-3脂肪酸。而研究發現，魚油能活化能燃燒、產生大量熱能、增加能量的消耗的棕色脂肪，甚至具有誘發白色脂肪組織產生褐變的潛力。
日本人纖瘦秘密5：培養腸道好菌，整腸幫助減脂
近年探討腸道菌與肥胖關聯性的研究越來越多了。研究發現，日本人的腸道中富含能抑制脂肪吸收、調節新陳代謝、專吃碳水化合物的雙歧桿菌與布勞特氏菌。飲食均衡且多吃高纖食材，攝取足夠的膳食纖維，可以有效促進腸道好菌增生，進一步幫助體重控制與脂肪代謝，就是養成易瘦體質的關鍵！
日本人纖瘦秘密6：日常活動量較大，多走路、騎腳踏車
習慣摩托車代步，就連到巷口超商買東西都懶得走路嗎？日本人的通勤模式很多都以步行、騎腳踏車為主，加上從小就養成步行上學的習慣，一天走路20、30分鐘也很常見，放學後孩子們聚集在公園玩耍的場景更是稀鬆平常。
相較之下美國等國家文化會習慣搭校車，日常活動量就有明顯差距了。就算不額外安排運動時間，這樣的生活型態很自然增加活動的時間、提高熱量消耗的機會。
不過，雖然日本人的「苗條」雖經常讓人稱羨，但如今日本人「過瘦」議題也引起不少專家關注和討論。根據日本厚生勞動省調查，20～30多歲的年輕日本女性有20％的人 BMI值都低於18.5！
過瘦的問題可能面臨月經不順、骨密度降低、免疫力低下等風險。因此，一味追求「越瘦越好」並不是好事，更重要的是以「健康」為核心目標維持適當體重與良好生活習慣，才能讓身體真正往健康邁進，如有相關疑慮，如有疑慮應諮詢醫師與營養師的專業建議與調整。
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